اره استخوان بر چیست؟
اره استخوان بر، به زبان ساده دستگاهی صنعتی ست که جهت برش دادن گوشت های مختلف استفاده می شود. این دستگاه ها دارای تنوع زیادی می باشند و در سایزهای مختلفی تولید می شوند که با توجه به ابعاد، به دو گروه اصلی تقسیم بندی می گردند: اره استخوان بر رومیزی و اره استخوان بر ایستاده یا پایه دار
در این مقاله فروشگاه تجهیزات قصد دارد اطلاعاتی در مورد اره استخوان بر ایستاده در اختیار شما خریداران قرار دهد.
اره استخوان بر ایستاده : فروشگاه تجهیزات
اره استخوان برایستاده، یکی از پر کاربردیترین دستگاه ها در میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این دستگاه دارای ابعاد بزرگتر و به طبع دارای قدرت بیشتری نسبت به انواع رومیزی می باشد. بنابراین، برای برش گوشت های حجیم و استخوان های بزرگ استفاده می گردد. در کشتارگاه ها، شیلات، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، رستوران ها و کترینگ های بزرگ از اره استخوان بر ایستاده جهت برش گوشت قرمز، مرغ و ماهی استفاده می کنند. به طور کلی خرید استخوان بر برای چنین اصنافی ضرورت دارد.
برش های سریع و دقیق گوشت و استخوان از ویژگیهای بارز اره استخوان بر ایستاده می باشد. ضخامت برشها در این دستگاه قابل تنظیم بوده و گوشتها را می توان از چند میلی متر تا چند سانتی متر برش زد.
اجزای اره استخوان بر ایستاده
به طور کلی همه دستگاه های اره استخوان بر با تفاوتهایی جزیی، ساختار یکسانی دارند که شامل قطعات زیر می باشد:
قطعه عرشه متحرک یا ثابت
تیغ اره نواری
دو بازوی محافظ برای جلوگیری از تماس دست با تیغ اره نواری
دو عدد فلکه
الکتروموتور
بدنه یا فک
میز کار
تابلو برق
صفحه کنترل
نحوه عملکرد اره استخوان بر ایستاده
یکی از فلکه ها بصورت مستقیم یا از طریق تسمه به الکترو موتور وصل می شود و باعث حرکت دورانی تیغ اره نواری حول فلکه دوم می گردد، دو بازوی راهنما در مسیر اصلی برش قرار می گیرند و مانع تاب خوردگی تیغ اره نواری می شوند که منجر به برش صاف گوشت می شود. اره استخوان بر ایستاده با حرکت دورانی تیغه، حجم زیادی از گوشت را در زمان کوتاهی برش می دهد.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712