همانطور که همه ما می دانیم خمیر پایه اصلی تهیه و پخت نان به شمار می رود و همینطور غذای پرطرفداری مانند پیتزا و برخی از شیرینی ها جهت آماده سازی نیاز به خمیر دارند.
خمیر پهن کن دستگاهی ست که برای باز کردن و نازک کردن یا به اصطلاح پهن کردن خمیر کاربرد دارد و یکی از تجهیزات اصلی و کاربردی نانوایی ها، رستوران ها، فست فودها و شیرینی پزی ها محسوب می گردد. در چند سال اخیر خمیر پهن کن جایگزین ابزاری مانند وردنه شده اند و به جای نیروی دست، به شکل اتوماتیک کار باز کردن خمیر را انجام می دهند.
این دستگاه خمیر را به شکل یکنواخت و باضخامت یکدست آماده کرده و آن را در ابعاد مشخص و یک اندازه برش می دهد.
معرفی انواع خمیر پهن کردن : دستگاه تجهیزات
از رایجترین و معروفترین دستگاه های خمیر پهن کن می توان موارد زیر را نام برد:
خمیر پهن کن نانوایی: این دستگاه، خمیر را در اندازه‌های مختلف به شکل گرد و بیضی برای تهیه نان لواش نازک کرده و برش می‌زند.
خمیر پهن کن نانوایی به شکل اتوماتیک کار می کند و غالبا با تعداد دو غلتک طراحی می گردد که خمیر بعد از پهن شدن بین دو غلتک و برش خوردن، به صورت یکنواخت روی شاطر کشیده شده و به وسیله نانوا داخل تنور قرار می‌گیرد.
از مزایای این دستگاهها مجهز بودن به قطع کن ضربه‌ای و شمارنده‌ی تعداد چانه‌های خمیر می‌باشند.
خمیر پهن کن پیتزا: در فست فود ها و رستوران ها جهت آماده کردن خمیر پیتزا کاربرد دارد و در دو سایز 30 سانتی و 40 سانتی تولید می گردد که نوع اول، خمیر را تا قطر 30 سانت پهن میکند و دومی تا پهنای 40 سانت خمیر را باز میکند. فروش دستگاه خمیر گیر در فروشگاه تجهیزات در تنوع بالا انجام می گیرد.
این دستگاه دارای عملکرد خودکار جهت چرخش خمیر نیم‌پهن شده است، به این صورت که با قرار دادن خمیر در غلتک بالایی، خمیر نیم‌پهن شده و به شکل اتوماتیک با یک چرخش ۹۰ درجه‌ای وارد غلتک پایینی شده و کاملا پهن می گردد.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712