طی سالهای اخیر دستگاه هایی روی کار آمده اند که جهت تهیه انواع خمیر و ورز دادن آن مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه ها به نام خمیر گیر یا خمیر کن شناخته می شوند که در عرض ۵ الی ۱۵ دقیقه می توانند خمیری یکدست با بافت مناسب، آماده پخت کنند.
در گذشته اینکار به صورت دستی انجام می شد یعنی آرد و آب را بوسیله دست هم می زدند و ورز می دادند که کاری طاقت فرسا و وقت گیر بود و البته کاری غیر بهداشتی نیز بود.
خمیر گیر ها در واقع همزنهای بزرگی هستند که در صنایع مختلفی همچون پخت نان، آمادهسازی خمیر پیتزا، شیرینیپزی و… استفاده میشوند.
کاربرد این دستگاه تنها به مخلوط کردن خمیر محدود نمی‌شود و به عنوان میکسر برای هم زدن گوشت و سایر مواد غذایی نیز استفاده می شوند.
ساختار خمیر گیر ها : فروشگاه تجهیزات
دستگاه خمیر گیر دارای یک دیگ یا پاتیل برای ریختن آرد، آب و سایر مواد غذایی می باشد و یک چنگک یا همزن برای هم زدن خمیر دارد که به اشکال مختلف درون پاتیل قرار می گیرد. این دستگاه در دو جنس استیل و آلومینیوم، برای مصارف صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی در اندازه‌های ۵ تا ۲۴۰ کیلویی تولید می گردد.
جنس ورقه‌های به کار رفته در دستگاه خمیر کن از استلنس استیل بوده و در برابر ضربه، خط و خش و زنگ زدگی مقاوم است.
برق مصرفی دستگاه خمیر گیر نیز به دو شکل تک فاز و سه فاز است.
دلایل استفاده از خمیر گیر : فروشگاه تجهیزات
با آماده سازی سریع خمیر توسط این دستگاه می‌توان به راحتی و به شکل چشمگیری سرعت کار را در نانوایی‌ها، رستوران‌ها، قنادی‌ها، پیتزا فروشی‌ها و فست‌فودها افزایش داد.
کار با این دستگاه ها بسیار آسان است و فقط با ریختن آب و آرد، خمیر به شکل اتوماتیک در عرض چند دقیقه آماده می شود. در زمان خرید خمیر پهن کن به کیفیت آن دقت داشته باشید.
خمیر آماده شده توسط خمیر گیر کیفیت بالایی دارد و بدون دخالت دست و به صورت کاملا بهداشتی تهیه می شود.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712