راهاندازی یک کسبوکار موفق در دنیای غذا، خواه یک فستفود کوچک باشد یا یک رستوران بزرگ و مشهور، نیازمند برنامهریزی دقیق و استفاده از تجهیزات باکیفیت است. در این میان، چرخ گوشت تسمهای به عنوان قلب تپنده یک آشپزخانه صنعتی، نقشی اساسی در آمادهسازی مواد اولیه ایفا میکند. این نوع چرخ گوشت، با قدرت و سرعت فوقالعاده خود، گزینهای ایدهآل برای رستورانها، قصابیها، هتلها و سایر مراکزی است که روزانه به حجم زیادی گوشت چرخکرده نیاز دارند. انتخاب یک چرخ گوشت تسمهای مناسب، نیازمند درک کامل نیازهای کسبوکار و شناخت ویژگیهای مختلف این دستگاه است. این راهنمای جامع، با ارائه نکات کلیدی، مزایا و معایب، و معرفی بهترین مدلها، به شما کمک میکند تا با اطمینان کامل، بهترین چرخ گوشت تسمهای را برای کسبوکار خود انتخاب کنید و با نگهداری صحیح از آن، سالها از مزایای آن بهرهمند شوید. با ما همراه باشید تا با اطمینان خاطر، گوشت مورد نیاز خود را چرخ کنید! 🥩
چرخ گوشتهای تسمهای، با تنوع گسترده در مدلها، اندازهها و ظرفیتها، به دو دسته اصلی تقسیم میشوند: مدلهای ایستاده (ثابت) و مدلهای چرخدار (متحرک). مدلهای ایستاده، به دلیل استحکام و پایداری بیشتر، برای استفاده در مکانهای ثابت و با حجم کاری بالا مناسبتر هستند. این مدلها معمولاً دارای بدنهای سنگین و پایههای محکم هستند که از لرزش دستگاه در حین کار جلوگیری میکنند. در مقابل، مدلهای چرخدار، با قابلیت جابجایی آسان، انعطافپذیری بیشتری را برای شما فراهم میکنند و برای آشپزخانههایی با فضای محدود یا نیاز به تغییر چیدمان، انتخاب بهتری هستند. این دستگاهها، با استفاده از موتورهای قدرتمند و تسمههای انتقال نیرو، قادر به چرخ کردن انواع گوشت، از جمله گوشتهای سفت و دارای بافت سخت، در کوتاهترین زمان ممکن هستند. برای دستیابی به حداکثر طول عمر و عملکرد بهینه، نگهداری صحیح و اصولی از چرخ گوشت تسمهای امری ضروری است که در ادامه به تفصیل به آن خواهیم پرداخت. این نگهداری شامل تمیز کردن روزانه، روغنکاری منظم و بررسی دورهای تسمهها میشود تا از خرابیهای ناگهانی جلوگیری شود.
ویژگیهای کلیدی چرخ گوشت تسمهای
برای انتخاب یک چرخ گوشت تسمهای ایدهآل و متناسب با نیازهای خاص کسبوکار خود، لازم است با ویژگیهای کلیدی آن آشنا باشید. در ادامه، به بررسی مهمترین این ویژگیها میپردازیم:
-
جنس بدنه:
بدنه چرخ گوشتهای تسمهای، معمولاً از استیل ضد زنگ (Stainless Steel) ساخته میشود. استیل، با مقاومت بینظیر در برابر زنگزدگی، خوردگی و ضربه، بهترین گزینه برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این ویژگی، امکان شستشوی آسان و بهداشتی دستگاه را فراهم کرده و طول عمر مفید آن را به طور چشمگیری افزایش میدهد. توصیه میشود که پس از هر بار استفاده، چرخ گوشت را به دقت شستشو دهید تا از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری شود و بهداشت محیط کار حفظ شود. استفاده از مواد شوینده ملایم و برسهای نرم برای تمیز کردن بدنه استیل، از ایجاد خط و خش جلوگیری میکند. استیل 304 و 316 از جمله گریدهای رایج استیل ضد زنگ هستند که در ساخت بدنه چرخ گوشت های تسمه ای استفاده می شوند.
-
چرخها:
چرخ گوشتهای تسمهای، به دلیل ساختار قدرتمند، قطعات سنگین و موتورهای بزرگ، معمولاً وزن قابل توجهی دارند. به همین دلیل، وجود چرخ در قسمت پایین دستگاه، جابجایی آن را به مراتب آسانتر میکند. در هنگام خرید، به جنس، اندازه و عملکرد صحیح چرخها توجه ویژهای داشته باشید. چرخهای روان و باکیفیت، حرکت آسان دستگاه را تضمین میکنند و از آسیب رسیدن به کف آشپزخانه جلوگیری میکنند. برخی از مدلها، مجهز به چرخهای قفلدار هستند که امکان ثابت کردن دستگاه در محل مورد نظر را فراهم میسازند و ایمنی کاربر را افزایش میدهند. چرخهای با روکش لاستیکی نیز میتوانند به کاهش صدا و لرزش دستگاه در حین کار کمک کنند. جنس چرخ ها معمولا از پلی اورتان یا پلاستیک فشرده است.
-
اهرم قفلکننده:
اهرم قفلکننده، یکی از اجزای حیاتی چرخ گوشت تسمهای است که به شما امکان میدهد قسمت جلویی (Head) دستگاه را به راحتی قفل یا باز کنید. این اهرم، نقش مهمی در افزایش ایمنی، سهولت در تمیزکاری و تعویض قطعات ایفا میکند. پیش از خرید، از عملکرد صحیح اهرم اطمینان حاصل کنید تا در هنگام کار با دستگاه، با مشکلی مواجه نشوید و از بروز حوادث ناگوار جلوگیری کنید. اهرم قفلکننده باید به راحتی قابل استفاده باشد و از استحکام کافی برخوردار باشد تا از باز شدن ناگهانی قسمت جلویی دستگاه جلوگیری کند. جنس اهرم قفل کننده معمولا از استیل یا آلیاژهای فلزی مقاوم است.
-
مخزن و تیغه:
مخزن (Hopper) و تیغه، قلب تپنده چرخ گوشت تسمهای هستند. جنس این قطعات، معمولاً از استیل ضد زنگ است. استفاده از استیل، مقاومت بالای این قطعات در برابر زنگزدگی، خوردگی و تماس با مواد غذایی را تضمین میکند. همچنین، پنجره چرخ گوشت (Grinding Plate) نیز باید از جنس استیل باشد تا بتوان آن را به آسانی شستشو داد. تیغههای تیز و باکیفیت، نقش تعیینکنندهای در کیفیت چرخ کردن گوشت دارند. توصیه میشود که تیغهها را به طور منظم تیز کنید یا در صورت لزوم، آنها را تعویض کنید تا همیشه گوشت چرخکردهای با بافت یکدست و عالی داشته باشید. استفاده از سنگهای تیزکننده مخصوص تیغههای چرخ گوشت، میتواند به حفظ تیزی آنها کمک کند. جنس تیغه ها معمولا از فولاد ضد زنگ سخت کاری شده است.
-
بهداشت و شستشو:
رعایت بهداشت، یکی از مهمترین نکاتی است که در انتخاب و استفاده از چرخ گوشت صنعتی باید به آن توجه کنید. شستشوی آسان و کامل دستگاه، از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند و به حفظ سلامت کارکنان و مشتریان کمک شایانی میکند. در هنگام خرید، به طراحی دستگاه دقت کنید. مدلهایی که قطعات آنها به راحتی جدا میشوند و قابل شستشو هستند، انتخاب هوشمندانهتری خواهند بود و فرآیند تمیزکاری را تسریع میبخشند. استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی قطعات چرخ گوشت (در صورت سازگاری) میتواند در زمان و نیروی کار صرفهجویی کند. استفاده از مواد ضدعفونی کننده مخصوص صنایع غذایی نیز می تواند به بهداشت بیشتر دستگاه کمک کند.
-
کلیدهای کنترلی:
چرخ گوشتهای تسمهای، معمولاً دارای کلیدهای کنترلی مختلفی هستند که به شما امکان میدهند سرعت و جهت حرکت محور را تنظیم کنید. آشنایی با نحوه کارکرد این کلیدها، برای استفاده صحیح و ایمن از دستگاه ضروری است. کنترل دقیق حرکت محور، به شما این امکان را میدهد که گوشت را با کیفیتی مطلوب چرخ کنید و از آسیب دیدن دستگاه جلوگیری کنید. برخی از مدلها دارای کلید توقف اضطراری هستند که در مواقع ضروری میتوان از آن برای متوقف کردن فوری دستگاه استفاده کرد. برخی از مدل ها دارای سیستم کنترل سرعت متغیر هستند که امکان تنظیم دقیق سرعت چرخ کردن گوشت را فراهم می کند.
نکات مهم در خرید چرخ گوشت تسمهای
علاوه بر ویژگیهای ذکر شده، در هنگام خرید چرخ گوشت تسمهای باید به نکات دیگری نیز توجه کنید تا خریدی مطمئن و رضایتبخش داشته باشید:
- ظرفیت: ظرفیت چرخ گوشت، به میزان گوشتی که دستگاه میتواند در یک ساعت چرخ کند، اشاره دارد. انتخاب ظرفیت مناسب، به حجم کاری شما بستگی دارد. اگر رستوران شما حجم زیادی از گوشت را روزانه مصرف میکند، به یک چرخ گوشت با ظرفیت بالا نیاز خواهید داشت. به طور کلی، ظرفیتهای بالاتر به معنای سرعت بیشتر و کارایی بالاتر در پردازش گوشت است. ظرفیتهای مختلفی از 50 کیلوگرم در ساعت تا 500 کیلوگرم در ساعت یا بیشتر در دسترس هستند. برای انتخاب ظرفیت مناسب، میزان مصرف روزانه گوشت خود را محاسبه کنید و سپس دستگاهی با ظرفیت کمی بیشتر از آن را انتخاب کنید.
- قدرت موتور: قدرت موتور، یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب چرخ گوشت تسمهای است. موتورهای قویتر، قادر به چرخ کردن گوشتهای سفت و حجیم هستند و طول عمر بیشتری دارند. هنگام انتخاب قدرت موتور، به نوع گوشتی که بیشتر استفاده میکنید توجه داشته باشید. برای چرخ کردن گوشتهای منجمد یا دارای غضروف زیاد، به موتورهای با قدرت بالا نیاز است. قدرت موتور معمولا با واحد اسب بخار (HP) اندازه گیری می شود.
- برند: انتخاب یک برند معتبر و شناخته شده، تضمینکننده کیفیت و دوام دستگاه است. برندهای معتبر، معمولاً از قطعات باکیفیت در ساخت چرخ گوشت استفاده میکنند و خدمات پس از فروش مناسبی ارائه میدهند. قبل از خرید، تحقیق کنید و نظرات کاربران را در مورد برندهای مختلف بررسی کنید. برندهایی مانند الکتروکار، مینروا و اومگا از جمله برندهای مطرح در این زمینه هستند. به سابقه برند در تولید چرخ گوشت و میزان رضایت مشتریان از محصولات آن توجه کنید.
- قیمت: قیمت چرخ گوشت تسمهای، بسته به برند، ظرفیت، قدرت موتور و ویژگیهای دیگر، متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را مشخص کنید و به دنبال بهترین گزینه در محدوده بودجه خود باشید. به یاد داشته باشید که خرید یک چرخ گوشت باکیفیت و بادوام، سرمایهگذاری بلندمدت است. ارزانترین گزینه همیشه بهترین نیست و ممکن است در بلندمدت هزینههای تعمیر و نگهداری بیشتری را به شما تحمیل کند. به گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه نیز توجه کنید.
نگهداری صحیح از چرخ گوشت تسمهای
برای افزایش طول عمر و کارایی چرخ گوشت تسمهای، نگهداری صحیح از آن ضروری است. در ادامه، به مهمترین نکات در نگهداری از این دستگاه اشاره میکنیم:
- شستشوی روزانه: پس از هر بار استفاده، قطعات چرخ گوشت را به طور کامل جدا کنید و با آب گرم و مواد شوینده مناسب شستشو دهید. از استفاده از مواد شوینده قوی و اسیدی خودداری کنید، زیرا ممکن است به قطعات دستگاه آسیب برسانند. شستشوی منظم، از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند و به حفظ سلامت مواد غذایی کمک میکند. استفاده از برسهای مخصوص برای تمیز کردن قطعات کوچک و دور از دسترس، میتواند مفید باشد. پس از شستشو، قطعات را به خوبی آبکشی کنید تا هیچ اثری از مواد شوینده باقی نماند.
- خشک کردن قطعات: پس از شستشو، قطعات را به طور کامل خشک کنید و قبل از مونتاژ مجدد، از عدم وجود رطوبت اطمینان حاصل کنید. رطوبت، میتواند باعث زنگزدگی قطعات شود. استفاده از یک پارچه تمیز و خشک، بهترین راه برای خشک کردن قطعات است. همچنین میتوانید از سشوار با حرارت ملایم برای خشک کردن سریعتر قطعات استفاده کنید. قبل از مونتاژ قطعات، مطمئن شوید که تمام قسمت های دستگاه کاملا خشک شده اند.
- تیز کردن تیغهها: تیغههای چرخ گوشت را به طور منظم تیز کنید یا در صورت لزوم تعویض کنید. تیغههای کند، باعث افزایش فشار بر موتور دستگاه میشوند و کیفیت چرخ کردن گوشت را کاهش میدهند. تیز کردن تیغهها، علاوه بر بهبود کیفیت چرخ کردن گوشت، از آسیب دیدن موتور دستگاه نیز جلوگیری میکند. برای تیز کردن تیغهها میتوانید از سنگهای تیزکننده مخصوص یا خدمات تیزکاری حرفهای استفاده کنید. زاویه تیز کردن تیغه ها باید با زاویه اصلی آنها مطابقت داشته باشد.
- روغنکاری: قطعات متحرک چرخ گوشت را به طور منظم روغنکاری کنید. این کار، اصطکاک بین قطعات را کاهش میدهد و از سایش آنها جلوگیری میکند. استفاده از روغنهای مخصوص مواد غذایی، بهترین گزینه برای روغنکاری قطعات چرخ گوشت است. روغنکاری منظم، به عملکرد روان و بیصدای دستگاه کمک میکند. قبل از روغن کاری، قطعات را تمیز کنید تا گرد و غبار و ذرات خارجی وارد روغن نشوند.
- بررسی تسمه: تسمه چرخ گوشت را به طور منظم بررسی کنید و در صورت مشاهده هرگونه آسیب یا پارگی، آن را تعویض کنید. تسمه فرسوده، میتواند باعث کاهش قدرت دستگاه و یا توقف آن شود. تعویض به موقع تسمه، از بروز مشکلات جدیتر در دستگاه جلوگیری میکند. تسمه باید به درستی تنظیم شده باشد تا از لغزش و سایش زودهنگام جلوگیری شود. میزان کشیدگی تسمه را به طور منظم بررسی کنید.
- سرویس دورهای: چرخ گوشت خود را به طور منظم توسط یک تکنسین متخصص سرویس کنید. سرویس دورهای، به شناسایی و رفع مشکلات احتمالی دستگاه کمک میکند و از بروز خرابیهای جدی جلوگیری میکند. سرویس دورهای، علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، از کاهش کارایی آن نیز جلوگیری میکند. تکنسین متخصص میتواند تسمه، موتور و سایر قطعات دستگاه را بررسی کرده و در صورت نیاز تعمیر یا تعویض کند. زمانبندی سرویس دوره ای را بر اساس میزان استفاده از دستگاه تعیین کنید.
مقایسه چرخ گوشت تسمهای با سایر انواع چرخ گوشت
چرخ گوشتهای تسمهای، در مقایسه با سایر انواع چرخ گوشت، دارای مزایا و معایبی هستند. در ادامه، به مقایسه این نوع چرخ گوشت با چرخ گوشتهای رومیزی و صنعتی میپردازیم تا بتوانید با آگاهی کامل، بهترین انتخاب را برای کسبوکار خود داشته باشید:
| ویژگی |
چرخ گوشت تسمهای |
چرخ گوشت رومیزی |
چرخ گوشت صنعتی |
| قدرت و سرعت |
بالا |
متوسط |
بسیار بالا |
| ظرفیت |
متوسط تا زیاد |
کم |
بسیار زیاد |
| کاربرد |
رستورانها، قصابیها |
مصارف خانگی، کسبوکارهای کوچک |
کارخانههای فرآوری گوشت |
| قیمت |
متوسط |
کم |
زیاد |
| فضای مورد نیاز |
متوسط |
کم |
زیاد |
همانطور که در جدول مشاهده میکنید، چرخ گوشتهای تسمهای، از نظر قدرت، سرعت و ظرفیت، بین چرخ گوشتهای رومیزی و صنعتی قرار میگیرند. این نوع چرخ گوشت، برای رستورانها و قصابیهایی که به یک دستگاه قدرتمند و کارآمد نیاز دارند، گزینه مناسبی است. چرخ گوشت های رومیزی برای مصارف خانگی مناسب ترند در حالی که چرخ گوشت های صنعتی برای کارخانجات بزرگ فرآوری گوشت طراحی شده اند. چرخ گوشت های تسمه ای معمولا دارای طول عمر بیشتری نسبت به چرخ گوشت های رومیزی هستند.
معرفی برندهای معتبر چرخ گوشت تسمهای
در بازار، برندهای مختلفی از چرخ گوشت تسمهای وجود دارند که هر کدام ویژگیها و مزایای خاص خود را ارائه میدهند. برخی از برندهای معتبر و شناخته شده عبارتند از:
- الکتروکار (Electrocar)
- مینروا (Minerva)
- اومگا (Omega)
- براکس (Brax)
این برندها، به دلیل کیفیت بالا، دوام، خدمات پس از فروش مناسب و نوآوری در طراحی، در بین کاربران از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. انتخاب یک برند معتبر، میتواند خیال شما را از بابت کیفیت و کارایی دستگاه راحت کند و از هزینههای تعمیر و نگهداری اضافی جلوگیری کند. قبل از خرید، نظرات و تجربیات سایر کاربران را در مورد این برندها مطالعه کنید تا انتخابی آگاهانه داشته باشید. به رتبه بندی برندها در سایت های تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی توجه کنید.
چرا تراز ایران بهترین انتخاب برای خرید چرخ گوشت تسمهای است؟
در میان گزینههای متعدد موجود در بازار، تراز ایران با ارائه محصولات باکیفیت، قیمت رقابتی و خدمات متمایز، به عنوان یکی از بهترین انتخابها برای خرید چرخ گوشت تسمهای شناخته میشود. تراز ایران با سالها تجربه در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، به خوبی نیازهای مشتریان خود را درک میکند و محصولاتی را ارائه میدهد که هم از نظر کیفیت و کارایی، در سطح بالایی قرار دارند و هم از نظر قیمت، مقرون به صرفه هستند. تمرکز تراز ایران بر ارائه بهترین ارزش در قبال هزینه پرداختی، این برند را به انتخابی محبوب در میان صاحبان کسب و کارهای کوچک و متوسط تبدیل کرده است.
در مقایسه با رقبایی مانند الکتروکار و مینروا، تراز ایران تلاش کرده است تا با ارائه محصولات متنوع و متناسب با نیازهای مختلف مشتریان، جایگاه ویژهای در بازار پیدا کند. در حالی که الکتروکار و مینروا بیشتر بر روی تولید محصولات رده بالا و با قیمت بالا تمرکز دارند، تراز ایران محصولاتی را ارائه میدهد که هم از نظر کیفیت قابل رقابت با این برندها هستند و هم از نظر قیمت، برای کسبوکارهای کوچک و متوسط، گزینهای ایدهآل محسوب میشوند. تراز ایران با تمرکز بر ارائه بهترین ارزش در ازای پول، توانسته است اعتماد بسیاری از مشتریان را جلب کند. تراز ایران همچنین به ارائه خدمات مشاوره تخصصی به مشتریان خود اهمیت می دهد تا آنها بتوانند بهترین انتخاب را بر اساس نیازهای خاص خود داشته باشند.
یکی از نقاط قوت تراز ایران، ارائه خدمات پس از فروش مناسب و در دسترس است. این شرکت، با داشتن تیمی مجرب از تکنسینهای متخصص، در صورت بروز هرگونه مشکل در دستگاه، به سرعت به مشتریان خود خدمات ارائه میدهد. این در حالی است که برخی از رقبای تراز ایران، در زمینه خدمات پس از فروش، عملکرد ضعیفتری دارند. تراز ایران با ارائه گارانتی معتبر و خدمات پشتیبانی قوی، به مشتریان خود اطمینان خاطر میدهد و خیال آنها را از بابت عملکرد صحیح دستگاه راحت میکند. خدمات پس از فروش شامل نصب، آموزش و تعمیرات احتمالی می شود. تراز ایران تلاش می کند تا فرآیند خرید و استفاده از چرخ گوشت تسمه ای را برای مشتریان خود تا حد امکان آسان و بی دردسر کند.
با توجه به این موارد، اگر به دنبال یک چرخ گوشت تسمهای باکیفیت، کارآمد، مقرون به صرفه و با خدمات پس از فروش مناسب هستید، تراز ایران میتواند بهترین انتخاب برای شما باشد. تراز ایران، همراه همیشگی شما در تجهیز آشپزخانه صنعتی!
شما برای راهاندازی یک رستوران بزرگ و یا حتی کوچک به چرخ گوشت تسمه ای نیاز پیدا خواهید کرد. شما در بیشتر رستوران ها می توانید این نوع از چرخ گوشت را مشاهده کنید که کاربرد بسیار زیادی نیز دارد. یکی از نکات بسیار مهمی که زمان خرید این نوع از چرخ گوشت باید به آن توجه بسیار زیادی داشته باشید این است که نیاز شما به آن در چه حدی است. اگر ابتدا نیاز خود را به خوبی بشناسید می توانید بهترین نمونه آن را خریداری کنید.
برخی از نمونه های چرخ گوشت تسمه ای به صورت پایه های ثابت می باشد و برخی از نمونه های دیگر آن به صورت چرخدار است. شما می توانید گوشت ها را در هر حجم و اندازه ای که می باشد درون این چرخ گوشت بیندازید و آنها را چرخ کنید. شما به نگهداری آن باید اهمیت دهید تا به صورت طولانی مدت برای شما کار کند.
شما برای خرید چرخ گوشت تسمه ای باید به خوبی با ویژگی های آن آشنایی داشته باشید تا بتوانید بهترین نمونه آن را خریداری کنید. برخی از مهمترین ویژگی هایی که این نوع چرخ گوشت دارد عبارت می باشد از :
- جنس آن از استیل می باشد که به همین دلیل باید بدانید آنها مقاومت بسیار زیادی دارند. در برابر هرگونه زنگ زدی این نوع از چرخ گوشت ها مقاومت خوبی از خود نشان می دهند، بنابراین نگارن شست و شوی آنها نباید و بهتر است روزانه آنها را به خوبی مورد شستشو قرار دهید.
- چرخ هایی در قسمت پایین این چرخ گوشت وجود دارد که شما با استفاده از آنها می توانید به راحتی آن را جابجا کنید. از آنجایی که وزن آنها بسیار سنگین است باید به وسیله چرخ های زیرین آن به خوبی آنها را جابجا کنید. زمان خردی دقت داشته باشید که عملکرد چرخ های آن به درستی باشد، چرا که برخی از آنها چرخ های کندی دارند و به خوبی چرخ گوشت را به حرکت نمی اندازند.
- اهرمی که در این نوع از چرخ گوشت به کار گرفته شده و طراحی دشه است به شما کمک می کند که تنه آن را قفل کنید و یا آن را رها نمایید. دقت داشته باشید که زمان خرید به خوبی اهرم آن را مورد بررسی قرار دهید تا از کارکرد آن اطمینان خاطر به دست آورید. برای اطلاع از قیمت چرخ گوشت صنعتی به سایت مراجعه کنید.
- مخزن و تیغه ای که در چرخ گوشت تسمه ای به کار می رود از جمله مهمترین و اصلی ترین قسمت های آن به شمار می رود. جنس آنها از استیل می باشد و مقاومت بسیار خوبی در برابر زنگ زدگی از خود نشان می دهد. همچنین پنجره آن هم باید از جنس استیل باشد تا به خوبی بتوانید آن را مورد شستشو دهید.
- رعایت بهداشت یکی از نکات بسیار مهمی می باشد که در انواع چرخ گوشت صنعتی باید به آن اهمیت بسیار زیادی دهید. اینکه آنها را به خوبی شستو دهید در تمیز بودن رستوران شما نقش بسیار زیادی ایفا خواهد کرد. بنابراین زمان خرید چرخ گوشت تسمه ای باید دقت داشته باشید که شست و شوی آنها بسیار آسان انجام شود و به راحتی بتوانید آنها را تمیز کنید.
6. کلیدهای بسیار زیادی روی این چرخ گوشت وجود دارد که شما باید به خوبی با نحوه کار کردن آنها آشنایی داشته باشید. کنترل کردن حرکت محور اهمیت بسیار زیادی دارد و شما هم باید به این مورد در چرخ گوشت اهمیت دهید. در این صورت بدون شک بهترین و با کیفیت ترین نوع چرخ گوشت را می توانید برای رستوران و یا محیط های صنعتی دیگر خود خریداری کنید.
سوالات متداول چرخ گوشت تسمهای
چه عواملی در تعیین قیمت چرخ گوشت تسمهای تاثیرگذار هستند؟
قیمت چرخ گوشت تسمهای تحت تاثیر عواملی چون برند، قدرت موتور، ظرفیت، جنس بدنه و قطعات، ویژگیهای اضافی (مانند سیستم خنککننده) و خدمات پس از فروش تعیین میشود.
چگونه میتوان عمر مفید چرخ گوشت تسمهای را افزایش داد؟
برای افزایش عمر مفید چرخ گوشت تسمهای، رعایت نکات زیر ضروری است: شستشوی منظم و کامل قطعات پس از هر بار استفاده، خشک کردن قطعات قبل از مونتاژ مجدد، تیز کردن یا تعویض به موقع تیغهها، روغنکاری قطعات متحرک و انجام سرویسهای دورهای توسط تکنسین متخصص.
آیا استفاده از چرخ گوشت تسمهای در منزل امکانپذیر است؟
چرخ گوشتهای تسمهای معمولاً برای مصارف صنعتی و تجاری طراحی شدهاند و به دلیل حجم و قدرت بالا، برای استفاده در منزل مناسب نیستند. برای مصارف خانگی، چرخ گوشتهای رومیزی با ظرفیت و قدرت کمتر، گزینه بهتری هستند.
چه نوع گوشتی را میتوان با چرخ گوشت تسمهای چرخ کرد؟
چرخ گوشتهای تسمهای قادر به چرخ کردن انواع گوشت، از جمله گوشت گاو، گوسفند، مرغ و ماهی هستند. با این حال، برای چرخ کردن گوشتهای سفت و دارای غضروف، به چرخ گوشتهای با قدرت موتور بالاتر نیاز خواهید داشت.
چگونه میتوان از زنگزدگی قطعات چرخ گوشت تسمهای جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از زنگزدگی قطعات چرخ گوشت تسمهای، باید پس از هر بار شستشو، قطعات را به طور کامل خشک کنید و از تجمع رطوبت جلوگیری کنید. همچنین، میتوانید از روغنهای مخصوص برای محافظت از قطعات در برابر زنگزدگی استفاده کنید.