انتخاب یک سبزی خردکن مناسب، تصمیمی مهم برای هر آشپزخانه، به ویژه آشپزخانههای صنعتی است. این وسیله با صرفهجویی در زمان و انرژی، به شما کمک میکند تا سبزیجات را به سرعت و با کیفیت بالا خرد کنید. اما با وجود تنوع گستردهای از مدلها و برندهای موجود در بازار، انتخاب گزینه مناسب میتواند چالشبرانگیز باشد. این راهنمای جامع به شما کمک میکند تا با انواع سبزی خردکن، مزایا، نکات کلیدی خرید و مقایسه آنها با یکدیگر آشنا شوید و بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید.
راهنمای جامع خرید سبزی خردکن: معرفی انواع، مزایا و نکات کلیدی ⭐️ 🥬
همانگونه که از نام این دستگاه مشخص است برای خرد کردن سبزی بکار می رود و یکی از اساسی ترین وسایل آشپزخانه صنعتی محسوب می شود. سبزی خردکن ها نه تنها در آشپزخانههای صنعتی، بلکه در منازل نیز به طور فزایندهای محبوب شدهاند. با استفاده از این دستگاه، میتوانید انواع سبزیجات را به راحتی و با کمترین زحمت خرد کرده و در تهیه انواع غذاها، سالادها و ترشیجات استفاده کنید.
انواع سبزی خردکن:
این دستگاهها معمولاً از دو قسمت اصلی تشکیل شده اند، قسمت قرارگیری موتور سبزی خرد کن که در پایین قرار دارد و دیگری مخزن خردکردن سبزی است که در بالای دستگاه قرار می گیرد. بر أساس مدل مخزن، سبزی خرد کن ها به انواع زیر تقسیم بندی می شوند:
سبزی خردکن بشقابی:
رایجترین و پرفروشترین سبزی خردکن صنعتی می باشد که مخزن بارگیری سبزی در این دستگاه به شکل یک سینی گرد است. نحوهی کار دستگاه سبزی خرد کن بشقابی به صورت چرخش تیغه و بشقاب است که از تجمع سبزی جلوگیری میکند. با این دستگاه سبزیها له نشده و به هیچ عنوان آب نمیاندازند. از مزایای سبزی خردکن بشقابی میتوان به کنترل میزان ریز و درشت خرد شدن سبزی اشاره کرد.
باید بدانید که این دستگاه با حجمها و ظرفیتهای مختلف و متفاوت ساخته میشود که سایز آن را بر اساس ابعاد و قطر بشقاب تعیین میکنند.
مدلهای دستگاه سبزی خردکن بشقابی به شکل ایستاده و رومیزی طراحی و تولید میشوند که میتوانید بسته به نیازتان یکی از این دو مدل را انتخاب کنید.
سبزی خردکن سطلی:
مخزن این دستگاه سبزی خرد کن به شکل سطل است و با چرخیدن تیغههای دستگاه، انواع سبزی خرد و ریز میشوند. به همین دلیل بعضی بخش های سبزی به دلیل برخورد نکردن با تیغه ها بدون خرد شدن می مانند. خرید خمیر گیر را از تجهیزات با قیمت ارزان انجام دهید.
این مدل نسبت به مدلهای بشقابی فضای کمتری را اشغال می کنند و در سایز های کوچکتر، مصارف خانگی هم دارند.
کاربرد سبزی خرد کن:
- آشپزخانه های صنعتی مثل هتل، رستوران، بیمارستان، دانشگاه، سازمان های دولتی و مجموعه هایی با پرسنل زیاد
در آشپزخانههای صنعتی، سبزی خردکنها نقش حیاتی در تسریع فرآیند آمادهسازی غذا دارند. این دستگاهها به آشپزها کمک میکنند تا حجم زیادی از سبزیجات را در کمترین زمان ممکن خرد کرده و در تهیه انواع غذاها، سالادها و سسها استفاده کنند. استفاده از سبزی خردکنها در آشپزخانههای صنعتی نه تنها باعث صرفهجویی در زمان و هزینه میشود، بلکه به حفظ بهداشت و کیفیت غذا نیز کمک میکند.
- جهت راه اندازی کسب و کار و منبع درآمدزایی
راهاندازی کسب و کار در زمینه تولید و عرضه سبزیجات خرد شده، میتواند یک فرصت سودآور باشد. با استفاده از یک سبزی خردکن صنعتی، میتوانید سبزیجات را به صورت بهداشتی و با کیفیت بالا خرد کرده و به فروشگاهها، رستورانها و سایر مراکز عرضه مواد غذایی عرضه کنید. این کسب و کار میتواند به عنوان یک منبع درآمد پایدار و پرسود برای شما عمل کند.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
خط ویژه 02166919619
نکات کلیدی در خرید سبزی خردکن:
هنگام خرید سبزی خردکن، توجه به نکات زیر میتواند به شما در انتخاب گزینه مناسب کمک کند:
- ظرفیت و ابعاد:
ظرفیت سبزی خردکن باید متناسب با حجم کاری شما باشد. اگر قصد دارید از سبزی خردکن در آشپزخانه صنعتی استفاده کنید، باید یک مدل با ظرفیت بالا انتخاب کنید. همچنین، ابعاد دستگاه نیز باید با فضای موجود در آشپزخانه شما سازگار باشد.
- جنس بدنه و تیغه:
بدنه سبزی خردکن باید از جنس استیل ضد زنگ یا مواد با کیفیت دیگر ساخته شده باشد تا در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم باشد. تیغههای دستگاه نیز باید از جنس فولاد ضد زنگ و بسیار تیز باشند تا بتوانند سبزیجات را به راحتی و با کیفیت بالا خرد کنند.
- قدرت موتور:
قدرت موتور سبزی خردکن باید متناسب با نوع سبزیجاتی باشد که قصد دارید خرد کنید. اگر قصد دارید سبزیجات سخت مانند هویج و کلم را خرد کنید، باید یک مدل با موتور قوی انتخاب کنید.
- ایمنی:
سبزی خردکن باید دارای سیستم ایمنی مناسب باشد تا از بروز حوادث جلوگیری کند. برخی از مدلها دارای قفل ایمنی هستند که از روشن شدن دستگاه در صورت باز بودن درب مخزن جلوگیری میکند.
- قابلیت شستشو:
تمیز کردن سبزی خردکن پس از استفاده، بسیار مهم است. بهتر است مدلی را انتخاب کنید که قطعات آن به راحتی جدا شده و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشند.
- برند و گارانتی:
انتخاب یک برند معتبر و دارای گارانتی، میتواند خیال شما را از کیفیت و عملکرد دستگاه راحت کند. در صورت بروز هرگونه مشکل، میتوانید از خدمات پس از فروش برند استفاده کنید.
مقایسه سبزی خردکنهای مختلف:
در بازار، برندهای مختلفی در زمینه تولید سبزی خردکن فعالیت میکنند. برخی از برندهای معتبر عبارتند از: امگا، الکتروکار، براکس و فروشگاه تجهیزات. هر یک از این برندها، مدلهای مختلفی از سبزی خردکن را با ویژگیها و قیمتهای متفاوت عرضه میکنند.
فروشگاه تجهیزات با ارائه سبزی خردکنهای با کیفیت و با قیمت مناسب، توانسته است جایگاه ویژهای در بازار به دست آورد. محصولات فروشگاه تجهیزات با استفاده از بهترین مواد اولیه و تکنولوژیهای روز دنیا تولید میشوند و دارای گارانتی و خدمات پس از فروش مناسبی هستند.
به عنوان مثال، سبزی خردکن بشقابی امگا، یکی از محبوبترین مدلهای موجود در بازار است. این دستگاه دارای ظرفیت بالا، بدنه استیل ضد زنگ و تیغههای بسیار تیز است و میتواند انواع سبزیجات را به راحتی خرد کند. با این حال، قیمت این مدل نسبت به سایر مدلها بالاتر است.
در مقابل، سبزی خردکن سطلی براکس، یک گزینه اقتصادی و مناسب برای استفاده در منازل است. این دستگاه دارای طراحی جمع و جور، قیمت پایین و عملکرد قابل قبولی است. با این حال، ممکن است سبزیجات را به صورت یکنواخت خرد نکند و احتمال له شدن سبزیجات در این مدل بیشتر است.
فروشگاه تجهیزات با ارائه طیف گستردهای از سبزی خردکنها، به شما این امکان را میدهد تا با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. محصولات فروشگاه تجهیزات با کیفیت بالا، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش عالی، یک انتخاب هوشمندانه برای هر آشپزخانهای هستند.
در مقایسه با رقبا، فروشگاه تجهیزات با تمرکز بر کیفیت، نوآوری و رضایت مشتری، توانسته است جایگاه خود را به عنوان یک برند پیشرو در صنعت تجهیزات آشپزخانه تثبیت کند. اگر به دنبال یک سبزی خردکن با کیفیت و با قیمت مناسب هستید، فروشگاه تجهیزات بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
انواع تیغه سبزی خردکن و کاربرد آنها
تیغه های سبزی خردکن نقش اصلی را در کیفیت خرد کردن سبزیجات ایفا می کنند. انواع مختلفی از تیغه ها وجود دارند که هر کدام برای نوع خاصی از سبزیجات و یا نوع خاصی از خرد کردن مناسب هستند. در اینجا به برخی از رایج ترین انواع تیغه ها و کاربرد آنها اشاره می کنیم:
- تیغه های صاف:
این نوع تیغه ها برای خرد کردن سبزیجات نرم مانند جعفری، گشنیز و شوید مناسب هستند. تیغه های صاف باعث می شوند سبزیجات به صورت یکنواخت خرد شوند و از له شدن آنها جلوگیری می کنند.
- تیغه های دندانه دار:
این نوع تیغه ها برای خرد کردن سبزیجات سخت مانند هویج، کلم و کرفس مناسب هستند. تیغه های دندانه دار به راحتی سبزیجات سخت را خرد می کنند و از آسیب دیدن موتور دستگاه جلوگیری می کنند.
- تیغه های S شکل:
این نوع تیغه ها برای خرد کردن انواع سبزیجات مناسب هستند. تیغه های S شکل ترکیبی از ویژگی های تیغه های صاف و دندانه دار را دارند و می توانند سبزیجات نرم و سخت را به خوبی خرد کنند.
- تیغه های رنده ای:
این نوع تیغه ها برای رنده کردن سبزیجات مانند هویج، کلم و پنیر مناسب هستند. تیغه های رنده ای به شما این امکان را می دهند تا سبزیجات را به صورت رشته ای و یا پودری رنده کنید.
هنگام خرید سبزی خردکن، به نوع تیغه های دستگاه توجه کنید و مدلی را انتخاب کنید که تیغه های آن برای نوع سبزیجاتی که قصد دارید خرد کنید، مناسب باشند. همچنین، به جنس تیغه ها نیز توجه کنید و مدلی را انتخاب کنید که تیغه های آن از جنس فولاد ضد زنگ و بسیار تیز باشند.
تمیز کردن و نگهداری از سبزی خردکن
تمیز کردن و نگهداری صحیح از سبزی خردکن، عمر مفید دستگاه را افزایش می دهد و از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری می کند. در اینجا به برخی از نکات مهم در تمیز کردن و نگهداری از سبزی خردکن اشاره می کنیم:
- بعد از هر بار استفاده، سبزی خردکن را تمیز کنید.
تمیز کردن سبزی خردکن بعد از هر بار استفاده، از تجمع باکتری ها و بوی نامطبوع جلوگیری می کند. قطعات جداشدنی دستگاه را از بدنه جدا کنید و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. سپس، قطعات را با آب تمیز آبکشی کنید و بگذارید کاملا خشک شوند.
- از مواد شوینده قوی برای تمیز کردن سبزی خردکن استفاده نکنید.
مواد شوینده قوی می توانند به قطعات دستگاه آسیب برسانند. برای تمیز کردن سبزی خردکن، از آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم استفاده کنید.
- تیغه های سبزی خردکن را به طور منظم تیز کنید.
تیز کردن تیغه های سبزی خردکن، باعث می شود سبزیجات به راحتی خرد شوند و از آسیب دیدن موتور دستگاه جلوگیری می کند. برای تیز کردن تیغه ها، می توانید از یک چاقو تیز کن استفاده کنید و یا دستگاه را به یک تعمیرکار مجاز بسپارید.
- سبزی خردکن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نگهداری سبزی خردکن در جای خشک و خنک، از زنگ زدگی و خوردگی قطعات دستگاه جلوگیری می کند. از قرار دادن دستگاه در معرض نور مستقیم خورشید و یا رطوبت زیاد خودداری کنید.
سوالات متداول سبزی خردکن
آیا سبزی خردکن برای خرد کردن گوشت هم مناسب است؟
خیر، سبزی خردکن ها به طور خاص برای خرد کردن سبزیجات طراحی شده اند و برای خرد کردن گوشت مناسب نیستند. استفاده از سبزی خردکن برای خرد کردن گوشت می تواند به تیغه ها و موتور دستگاه آسیب برساند.
چگونه می توانم از زنگ زدگی تیغه های سبزی خردکن جلوگیری کنم؟
برای جلوگیری از زنگ زدگی تیغه های سبزی خردکن، پس از هر بار استفاده، تیغه ها را به طور کامل خشک کنید و از نگهداری دستگاه در محیط مرطوب خودداری کنید. همچنین، می توانید از روغن های مخصوص برای چرب کردن تیغه ها استفاده کنید.
آیا می توانم قطعات سبزی خردکن را در ماشین ظرفشویی بشوییم؟
بسته به مدل سبزی خردکن، برخی از قطعات دستگاه ممکن است قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشند. قبل از قرار دادن قطعات در ماشین ظرفشویی، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید و از قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی اطمینان حاصل کنید.
چه نوع سبزی خردکنی برای استفاده خانگی مناسب تر است؟
برای استفاده خانگی، سبزی خردکن های سطلی و یا مدل های کوچک بشقابی مناسب هستند. این نوع سبزی خردکن ها فضای کمتری را اشغال می کنند و برای خرد کردن حجم کم سبزیجات مناسب هستند.
چگونه می توانم طول عمر سبزی خردکن خود را افزایش دهم؟
برای افزایش طول عمر سبزی خردکن، پس از هر بار استفاده، دستگاه را تمیز کنید، تیغه ها را به طور منظم تیز کنید، از مواد شوینده قوی استفاده نکنید و دستگاه را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.