دستگاه خمیر پهن کن چیست
این دستگاه یکی از ابزارهای بسیار مهم است که می تواند خمیر را به صورت مسطح در بیاورد تا از آن برای تهیه نان و غذا های مختلف و یا شیرینی ها استفاده شود.
خمیر پهن کن یکی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از جمله پیتزا فروشی ها، ساندویچی ها، رستوران های بزرگ و کوچک، هتل ها، کترینگ ها و همچنین از دستگاه های ضروری در نانوایی ها، کارگاه های شیرینی پزی و یا قنادی ها می باشد که با نازک کردن خمیر آنرا برای پخت اماده می کند.
در ادامه فروشگاه تجهیزات به معرفی چند نمونه از مهمترین دستگاه های خمیر پهن کن می پردازد و ویژگی‌ها و مشخصات هر یک را در اختیارتان قرار می دهد.
خمیر پهن کن نانوایی : فروشگاه تجهیزات
این وسیله کاربردی برای هر نانوایی لازم می باشد تا بتوان خمیر نان را به بهترین شکل نازک کرد.
با توجه به اینکه نان از اصلی ترین غذاها محسوب می گردد، باید خمیر آن با بالاترین کیفیت تهیه شود و این کار توسط دستگاه خمیر پهن کن به صورت کاملا بهداشتی صورت می گیرد.
با استفاده از دستگاه های مکانیزه خمیر پهن کن، ضخامت خمیر نان قابل تنظیم و تغییر می باشد و سرعت عملکرد آن توسط اپراتور قابل کنترل است.
علاوه بر اینها، با بکارگیری این دستگاهها افزودنی های غیرمجاز مانند جوش شیرین نیز حذف می گردد.
به دلیل عدم دخالت عامل انسانی در پخت نان، سرعت کار نانوایی ها افزایش پیدا کرده و نان ها از کیفیت و بهداشت بالاتری برخورار میشوند.
کار با خمیر پهن کن نانوایی بسیار آسان است، به همین دلیل نیاز به کارگر ماهر و با تجربه نیست.
نانی که با این دستگاه ها آماده می گردد، دارای ماندگاری بیشتری می باشد و ضایعات کمتری نیز دارد.
تغییر اندازه‌ی نان‌ها در دستگاه خمیر پهن کن به صورت آنی امکانپذیر می باشد.
خمیر پهن کن قنادی : فروشگاه تجهیزات
این دستگاه جهت پهن کردن خمیر انواع شیرینی کاربرد دارد و می تواند خمیر را تا یک دهم میلی متر نازک کند. برای آماده کردن شیرینی هایی مانند ناپلئونی، دانمارکی و باقلوا، نیاز به خمیری بسیار نازک با ضخامت میلیمتری می باشد، به همین دلیل خمیر پهن کن قنادی از ملزومات شیرینی پزی ها به شمار میرود.
این خمیر پهن کن از یک نوار نقاله تشکیل شده که از بین دو غلطک عبور می کند و با قرار گرفتن خمیر شیرینی بر روی نوار نقاله و عبور از بین غلطک ها به صورت رفت و برگشتی پهن می شود تا به ضخامت دلخواه برسد. فروش دستگاه خمیر گیر در فروشگاه تجهیزات انجام می گیرد.
خمیر پهن کن پیتزا : فروشگاه تجهیزات
این دستگاه برای صاف كردن و آماده كردن خمير جهت پخت پیتزا استفاده می شود و با به كار بردن آلياژ استيل ضد زنگ در ساخت بدنه، استحكام بالایی دارد و بهداشت محصول را نیز تضمين می کند.
دستگاه های خمير پهن كن پیتزا به طور كلی به دو شکل تک رول و دو رول تولید می شوند که عرض غلتک‌های آنها معمولا ۳۰ یا ۴۰ سانتی متر می باشد.
مدلهای دو رول دارای مکانیزم خودکار جهت چرخش خمیر نیم‌پهن شده است و به راحتی آن را به اندازه‌ی مورد نظر پهن می‌کند؛ به این صورت که پس از صاف شدن خمير بوسيله ی غلطک بالايی، با يک چرخش حدودا 90 درجه دوباره خمير به غلطک پایینی وارد شده و محصول نهایی كاملا صاف و گرد خارج می گردد.
جنس غلتک‌های خمیر پهن کن پیتزا از پلی اتیلن فشرده و با کیفیت می باشد و با برق تک فاز کار می کنند.
برای اطلاعات بیشتر می‌توانید به سایت فروشگاه تجهیزات مراجعه کرده و یا با مشاوران ما تماس بگیرید.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123 همراه ← 09123124701 تماس : 02166087260 - 02166087261 02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ← 02166940107 - 02166919619 - 02133124701 - 02177379814 - 02155833465