⭐️ راهنمای جامع خرید غذاساز کابان تجهیز: هر آنچه که باید بدانید 🍳

در دنیای پرشتاب آشپزی مدرن، چه در خانه و چه در آشپزخانه‌های صنعتی، داشتن ابزاری کارآمد و چندکاره می‌تواند تفاوت چشمگیری در سرعت و کیفیت آماده‌سازی غذا ایجاد کند. یکی از این ابزارهای ضروری، دستگاه غذاساز یا کاتر میکسر است. این دستگاه با قابلیت‌های متنوعی مانند مخلوط کردن، خرد کردن، رنده کردن، پوره کردن، له کردن و حتی آسیاب کردن مواد اولیه، به یک دستیار همه‌کاره در آشپزخانه تبدیل شده است.

دستگاه غذاساز می‌تواند حجم بالایی از مواد غذایی را با سرعت و قدرتی فوق‌العاده آماده کند. تمام فرآیند آماده‌سازی به صورت اتوماتیک انجام می‌شود، از این رو علاوه بر ایمنی بالا، به صورت کاملاً بهداشتی نیز عمل می‌کند. این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که دستگاه غذاساز به یک انتخاب ایده‌آل برای کارخانه‌ها، کارگاه‌های کیک‌پزی، رستوران‌ها، تالارها، هتل‌ها، کترینگ‌ها، بیمارستان‌ها و سایر مراکزی تبدیل شود که به حجم زیادی از مواد غذایی آماده‌شده در کمترین زمان ممکن نیاز دارند. استفاده از این دستگاه موجب صرفه‌جویی چشمگیر در انرژی و زمان می‌شود و به بهبود کارایی کلی فرآیند آشپزی کمک می‌کند.

از جمله کاربردهای رایج دستگاه غذاساز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تولیدی‌های سوسیس و کالباس: در این صنایع، دستگاه غذاساز برای مخلوط کردن گوشت و سایر مواد اولیه با سرعت و دقت بالا استفاده می‌شود. این امر به تولید محصولاتی با کیفیت و یکنواخت کمک می‌کند.
• بیمارستان‌ها: در بیمارستان‌ها، آماده‌سازی غذای بیماران نیازمند رعایت استانداردهای بهداشتی و دقت بالا است. دستگاه غذاساز با قابلیت‌های متنوع خود، می‌تواند در تهیه انواع غذاهای پوره شده و نرم برای بیماران نقش مهمی ایفا کند.
• خمیرگیری برای پخت انواع کیک و شیرینی: خمیرگیری یکی از زمان‌برترین مراحل در پخت کیک و شیرینی است. دستگاه غذاساز با قدرت و سرعت بالای خود، می‌تواند در کمترین زمان ممکن خمیری یکدست و با کیفیت را آماده کند.
• مخلوط کردن گوشت با افزودنی‌ها و ورز دادن آن‌ها برای تولید همبرگر: تهیه همبرگر با کیفیت نیازمند مخلوط کردن دقیق گوشت و افزودنی‌ها است. دستگاه غذاساز با قابلیت ورز دادن، می‌تواند این فرآیند را به بهترین شکل انجام دهد و محصولی با بافت مناسب و طعم لذیذ تولید کند.
• تهیه و آماده‌سازی انواع سس: سس‌ها یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاها هستند. دستگاه غذاساز می‌تواند در تهیه انواع سس‌های خانگی و صنعتی با بافت و طعم دلخواه نقش مهمی ایفا کند.
• آماده‌سازی سالاد: خرد کردن و مخلوط کردن مواد اولیه سالاد می‌تواند زمان‌بر باشد. دستگاه غذاساز با تیغه‌های تیز و متنوع خود، می‌تواند این کار را در کمترین زمان ممکن انجام دهد.
• تهیه لواشک: تهیه لواشک نیازمند پوره کردن میوه‌ها و خشک کردن آن‌ها است. دستگاه غذاساز می‌تواند در پوره کردن میوه‌ها و آماده‌سازی آن‌ها برای خشک کردن نقش مهمی ایفا کند.

دستگاه غذاساز معمولاً دارای یک مخزن با سایزهای مختلف برای ریختن مواد غذایی است که به دو شکل بشقابی و سطلی تولید می‌شود. جنس مخزن به دلیل در تماس بودن با مواد غذایی حتماً از استیل ضد زنگ است تا هم تازگی، عطر، مزه و خواص مواد غذایی حفظ شود و هم استانداردهای بهداشتی افزایش یابد. تیغه‌های دستگاه نیز از این قاعده مستثنی نیستند و معمولاً از استیل ضد زنگ یا فولاد ساخته می‌شوند.

مدل‌های مختلف دستگاه غذاساز در قدرت موتور با یکدیگر تفاوت دارند. هر چه موتور توان بیشتری داشته باشد، سرعت عمل دستگاه نیز افزایش می‌یابد. این امر به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی که نیاز به آماده‌سازی حجم زیادی از مواد غذایی در کمترین زمان ممکن دارند، اهمیت زیادی دارد.

بسیاری از مدل‌های دستگاه غذاساز مجهز به ترموستات هستند که در صورت بروز هر گونه خطر به شکل اتوماتیک برق دستگاه را قطع و آن را خاموش می‌کند. این ویژگی ایمنی، از آسیب دیدن دستگاه و بروز حوادث ناگوار جلوگیری می‌کند.

تنوع بالای دستگاه غذاساز در فروشگاه کابان تجهیز به شما خریداران محترم این امکان را می‌دهد تا دستگاهی مطابق با نیازهای کسب و کار خود را انتخاب و خریداری کنید. در ادامه، به بررسی دقیق‌تر ویژگی‌ها و انواع دستگاه غذاساز می‌پردازیم تا بتوانید خریدی آگاهانه و مطمئن داشته باشید.

دستگاه غذاساز چیست و چه کاربردی دارد؟

همانطور که اشاره شد، دستگاه غذاساز یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی است که به افزایش سرعت و کارایی در فرآیند آشپزی کمک می‌کند. با استفاده از این دستگاه می‌توان بسیاری از کارهای زمان‌بر و خسته‌کننده آشپزخانه مانند خرد کردن، آسیاب کردن، ریز ریز کردن، ورقه ورقه کردن، رشته رشته کردن، پوره کردن، رنده کردن، مخلوط کردن، کوبیدن و هم زدن مواد اولیه را به آسانی انجام داد. این امر به ویژه در رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، بیمارستان‌ها، کترینگ‌ها و کارخانجات و کارگاه‌های تولید مواد غذایی که نیاز به آماده‌سازی حجم زیادی از مواد اولیه دارند، بسیار حائز اهمیت است.

کاربرد عمده دستگاه غذاساز در رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، بیمارستان ها، کترینگ ها و کارخانجات و کارگاه‌های تولید مواد غذایی می باشد.

انواع دستگاه غذاساز

دستگاه‌های غذاساز را می‌توان به دو دسته کلی خانگی و صنعتی تقسیم کرد:

• دستگاه غذاساز خانگی: این مدل‌ها با ظرفیت پایین و ابعاد کوچک‌تر طراحی شده‌اند و برای استفاده در آشپزخانه منازل مناسب هستند. دستگاه‌های غذاساز خانگی معمولاً دارای قابلیت‌های محدودی هستند و برای آماده‌سازی غذا برای تعداد کم افراد مناسب هستند.
• دستگاه غذاساز صنعتی: این مدل‌ها چندکاره هستند و نقش مهمی در افزایش سرعت آماده‌سازی غذا و آشپزی در آشپزخانه‌های صنعتی دارند. با استفاده از دستگاه غذاساز صنعتی می‌توان حجم بسیار زیادی از مواد را با سرعت بالا در مدت زمان بسیار کم مخلوط و یا میکس کرد. تفاوت اصلی مدل‌های مختلف این دستگاه در ظرفیت مخزن آن‌ها است که با لیتر مشخص می‌گردد.

مزایای استفاده از دستگاه غذاساز

استفاده از دستگاه غذاساز مزایای بسیاری دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• چندکاره بودن: دستگاه غذاساز به دلیل چندکاره بودن و قابلیت‌های فراوانی که دارد، می‌تواند جایگزین چندین دستگاه دیگر در آشپزخانه شود. این امر باعث صرفه‌جویی در فضای آشپزخانه و کاهش هزینه‌ها می‌شود.
• سرعت عمل بالا: سرعت عمل بالای دستگاه از یک طرف سبب جلوگیری از اتلاف وقت و از طرف دیگر موجب افزایش سرعت و دقت در آماده سازی غذا می‌شود. این ویژگی به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی که نیاز به آماده‌سازی حجم زیادی از مواد غذایی در کمترین زمان ممکن دارند، اهمیت زیادی دارد.
• بهداشت: تیغه‌های تیز از جنس استیل یا فولاد ضد زنگ این دستگاه، مواد غذایی را به صورت بهداشتی آماده پخت می‌کند. استفاده از مواد با کیفیت و قابل شستشو، از آلودگی مواد غذایی جلوگیری می‌کند و سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند.
• طول عمر بالا: مقاوم بودن جنس بدنه دستگاه غذاساز در مقابل خوردگی، زنگ زدگی و پوسیدگی موجب تمیز کردن آسان و طول عمر بالای دستگاه می‌گردد. استفاده از مواد با کیفیت و طراحی مناسب، باعث می‌شود که دستگاه غذاساز سال‌ها بدون مشکل کار کند.
• کارکرد مداوم: مجهز شدن موتور دستگاه غذاساز به سیستم تهویه، امکان کارکردن در ساعت‌های متمادی را فراهم می‌کند. این ویژگی به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی که نیاز به کارکرد مداوم دستگاه دارند، اهمیت زیادی دارد.

آشنایی با اجزای دستگاه غذاساز

دستگاه غذاساز وسیله‌ای چندکاره است که برای خرد کردن، چرخ کردن، برش زدن، ریز ریز کردن، ورز دادن، آب گیری کردن، پوره کردن و مخلوط کردن انواع مواد غذایی از قبیل سبزیجات، میوه‌ها، گوشت و غیره به کار می‌رود و مانند آچار فرانسه در آشپزخانه‌ها عمل می‌کند.

هر یک از وظایف دستگاه غذاساز با تیغه مخصوص به خود انجام می‌شود. برای مثال، تیغه‌ای که جهت خرد کردن جعفری برای سوپ استفاده می‌شود با تیغه‌ای که مایع کیک یا کوکو را هم می‌زند، کاملاً متفاوت است. این تنوع در تیغه‌ها، امکان انجام طیف گسترده‌ای از کارها را با یک دستگاه فراهم می‌کند.

از آشپزخانه منازل گرفته تا تمامی مکان‌هایی که در کار تهیه غذا هستند مانند هتل‌ها، تالارها، رستوران‌ها، کترینگ‌ها، شیرینی پزی‌ها و حتی بیمارستان‌ها از دستگاه غذاساز استفاده می‌کنند. این دستگاه به دلیل قابلیت‌های متنوع و کارایی بالا، به یک ابزار ضروری در هر آشپزخانه‌ای تبدیل شده است.

با استفاده از این دستگاه می‌توان حجم انبوهی از مواد را در هر ساعت میکس کرده و آماده مصرف یا پخت نمود. برای مثال، آماده سازی مواد ترشی کاری بسیار ساده است. کافی است که مواد مورد نیاز را در داخل مخزن دستگاه ریخته و با روشن کردن آن، بقیه کارها را به تیغه‌های دستگاه بسپارید.

قطعات اصلی دستگاه غذاساز مخصوصاً تیغه‌ها و مخزن از آلیاژ استیل ساخته می‌شوند تا هم کوچک‌ترین ذرات مواد غذایی به سطوح نچسبند و هم نظافت و شست‌وشوی آن‌ها به سادگی انجام شود. استفاده از استیل ضد زنگ، علاوه بر بهداشت، باعث افزایش طول عمر دستگاه نیز می‌شود.

تعبیه موتور قدرتمند در دستگاه غذاساز، موجب سرعت بخشیدن به آماده کردن مواد اولیه و آشپزی می‌گردد. در اغلب مدل‌ها با مجهز شدن موتور به سیستم تهویه، این دستگاه می‌تواند تا ساعت‌ها بدون وقفه به کار خود ادامه دهد. این ویژگی به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی که نیاز به کارکرد مداوم دستگاه دارند، اهمیت زیادی دارد.

تهیه مواد یکدست و یک اندازه، صرفه جویی در وقت و انرژی، مجهز بودن به میکروسوئیچ ایمنی، دارا بودن استانداردهای بهداشتی، افزایش سرعت و دقت در آماده سازی مواد اولیه از مزایای دستگاه غذاساز به شمار می‌روند.

راهنمای خرید دستگاه غذاساز از کابان تجهیز

هنگام خرید دستگاه غذاساز، باید به نکات مختلفی توجه کنید تا بتوانید دستگاهی مناسب با نیازهای خود را انتخاب کنید. در ادامه، به برخی از مهم‌ترین این نکات اشاره می‌کنیم:

• نوع دستگاه: ابتدا باید مشخص کنید که به دستگاه غذاساز خانگی نیاز دارید یا صنعتی. دستگاه‌های غذاساز خانگی برای مصارف خانگی و آماده‌سازی غذا برای تعداد کم افراد مناسب هستند، در حالی که دستگاه‌های غذاساز صنعتی برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی و آماده‌سازی حجم زیادی از مواد غذایی در کمترین زمان ممکن طراحی شده‌اند.
• ظرفیت مخزن: ظرفیت مخزن دستگاه غذاساز باید متناسب با نیازهای شما باشد. اگر قصد دارید از دستگاه برای آماده‌سازی حجم زیادی از مواد غذایی استفاده کنید، باید دستگاهی با ظرفیت مخزن بالا انتخاب کنید.
• قدرت موتور: قدرت موتور دستگاه غذاساز تعیین کننده سرعت و قدرت دستگاه است. هر چه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه می‌تواند مواد غذایی سخت‌تر را نیز به راحتی خرد و مخلوط کند.
• جنس بدنه و تیغه‌ها: جنس بدنه و تیغه‌های دستگاه غذاساز باید از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده باشد. استفاده از استیل ضد زنگ برای بدنه و تیغه‌ها، علاوه بر بهداشت، باعث افزایش طول عمر دستگاه نیز می‌شود.
• قابلیت‌ها و امکانات: دستگاه‌های غذاساز مختلف دارای قابلیت‌ها و امکانات متفاوتی هستند. هنگام خرید دستگاه غذاساز، باید به قابلیت‌ها و امکانات دستگاه توجه کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که دارای قابلیت‌های مورد نیاز شما باشد.
• برند و قیمت: برند و قیمت دستگاه غذاساز نیز از جمله عوامل مهمی هستند که باید هنگام خرید به آن‌ها توجه کنید. برندهای معتبر معمولاً دستگاه‌های با کیفیت‌تری تولید می‌کنند، اما قیمت آن‌ها نیز معمولاً بالاتر است.

با توجه به این نکات، می‌توانید دستگاه غذاساز مناسب با نیازهای خود را از فروشگاه کابان تجهیز انتخاب و خریداری کنید. کابان تجهیز با ارائه تنوع بالایی از دستگاه‌های غذاساز از برندهای معتبر، به شما این امکان را می‌دهد تا دستگاهی با کیفیت و با قیمت مناسب را انتخاب کنید.

مقایسه دستگاه غذاساز کابان تجهیز با رقبا

در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای متعددی در زمینه تولید دستگاه‌های غذاساز فعالیت می‌کنند. اما کابان تجهیز با ارائه محصولاتی با کیفیت بالا، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در این بازار به دست آورد. در ادامه، به مقایسه دستگاه‌های غذاساز کابان تجهیز با برخی از رقبای اصلی آن می‌پردازیم:

• مقایسه با برند Robot Coupe: Robot Coupe یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید دستگاه‌های غذاساز است. محصولات این برند از کیفیت بالایی برخوردار هستند، اما قیمت آن‌ها نیز معمولاً بالاتر از محصولات کابان تجهیز است. در حالی که دستگاه‌های غذاساز کابان تجهیز با ارائه کیفیت مشابه، قیمتی رقابتی‌تر دارند و به همین دلیل، انتخاب مناسب‌تری برای کسب و کارهایی هستند که به دنبال صرفه‌جویی در هزینه‌ها هستند.
• مقایسه با برند Waring: Waring نیز یکی دیگر از برندهای مطرح در زمینه تولید دستگاه‌های غذاساز است. محصولات این برند از تنوع بالایی برخوردار هستند، اما کیفیت برخی از مدل‌های آن ممکن است پایین‌تر از محصولات کابان تجهیز باشد. دستگاه‌های غذاساز کابان تجهیز با ارائه کیفیت بالا و تنوع مناسب، انتخابی مطمئن‌تر برای کسب و کارهایی هستند که به دنبال دستگاهی با کیفیت و کارآمد هستند.
• مقایسه با برند KitchenAid: KitchenAid بیشتر در زمینه تولید لوازم خانگی فعالیت می‌کند، اما برخی از مدل‌های دستگاه غذاساز این برند نیز برای استفاده در آشپزخانه‌های کوچک صنعتی مناسب هستند. با این حال، قدرت و ظرفیت این دستگاه‌ها معمولاً پایین‌تر از دستگاه‌های غذاساز صنعتی کابان تجهیز است. دستگاه‌های غذاساز کابان تجهیز با ارائه قدرت و ظرفیت بالا، انتخابی مناسب‌تر برای کسب و کارهایی هستند که به دستگاهی با کارایی بالا نیاز دارند.

با توجه به این مقایسه، می‌توان نتیجه گرفت که دستگاه‌های غذاساز کابان تجهیز با ارائه کیفیت بالا، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، انتخابی ایده‌آل برای کسب و کارهایی هستند که به دنبال دستگاهی با کیفیت و کارآمد برای آماده‌سازی مواد غذایی هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که کابان تجهیز را در اولویت انتخاب های خود قرار دهید.

چرا کابان تجهیز را برای خرید دستگاه غذاساز انتخاب کنیم؟

دلایل متعددی وجود دارد که کابان تجهیز را به یک انتخاب برتر برای خرید دستگاه غذاسز تبدیل می‌کند:

• تنوع بالای محصولات: کابان تجهیز با ارائه تنوع بالایی از دستگاه‌های غذاساز از برندهای معتبر، به شما این امکان را می‌دهد تا دستگاهی متناسب با نیازهای خاص خود را انتخاب کنید.
• کیفیت بالای محصولات: تمامی دستگاه‌های غذاساز ارائه شده توسط کابان تجهیز از کیفیت بالایی برخوردار هستند و از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده‌اند.
• قیمت مناسب: کابان تجهیز با ارائه قیمت‌های رقابتی، به شما این امکان را می‌دهد تا دستگاه غذاساز مورد نیاز خود را با قیمتی مناسب خریداری کنید.
• خدمات پس از فروش قوی: کابان تجهیز با ارائه خدمات پس از فروش قوی، از جمله گارانتی و تعمیرات، خیال شما را از بابت پشتیبانی و خدمات پس از خرید راحت می‌کند.
• مشاوره تخصصی: کارشناسان مجرب کابان تجهیز با ارائه مشاوره تخصصی، به شما در انتخاب دستگاه غذاساز مناسب با نیازهای خود کمک می‌کنند.

با انتخاب کابان تجهیز، می‌توانید از خریدی مطمئن و رضایت‌بخش اطمینان حاصل کنید.

کابان تجهیز

آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5

ایمیل : info@kabantajhiz.com

خط ویژه : 02166009000

موبایل: 09122200108

سوالات متداول دستگاه غذاساز