⭐️ راهنمای جامع خرید آسیاب قهوه و میکسر اسپیرال کابان تجهیز ☕️

انتخاب تجهیزات مناسب برای آشپزخانه صنعتی، نانوایی، قنادی یا حتی یک کافه کوچک، می‌تواند تاثیر بسزایی در کیفیت محصولات و در نهایت، رضایت مشتریان داشته باشد. در این میان، دو دستگاه اساسی که نقش کلیدی ایفا می‌کنند، میکسر اسپیرال و آسیاب قهوه هستند. این راهنمای جامع، شما را در انتخاب بهترین مدل‌ها از برند کابان تجهیز یاری خواهد کرد تا خریدی آگاهانه و هوشمندانه داشته باشید.

میکسر اسپیرال: قلب تپنده هر آشپزخانه حرفه‌ای

دستگاه میکسر اسپیرال چیست و چه کاربردی دارد؟

میکسر، که به آن مخلوط کن نیز گفته می‌شود، دستگاهی است که برای همزدن و مخلوط کردن مواد اولیه غذایی و آماده سازی آن‌ها جهت پخت به کار می‌رود. میکسرها بر اساس شکل تیغه و حرکت آن در مخزن دستگاه، انواع مختلفی دارند که یکی از آن‌ها دستگاه میکسر اسپیرال است. در این مدل‌ها، شیوه حرکت تیغه روی خمیر به شکل مارپیچی است، از این رو به آن میکسر اسپیرالی گفته می‌شود.

این مدل از همزن‌ها غالباً برای ترکیب آرد و آب، شیر و روغن و سایر مواد غذایی به منظور تهیه خمیری یکدست برای پخت نان و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل ورز دادن خمیر در جهات مختلف، بافتی نرم را ایجاد می‌کند. میکسر اسپیرال به دلیل حرکت دورانی و مارپیچی بازوی خمیرگیر، خمیر را به صورت یکنواخت و کامل ورز می‌دهد، که این امر در کیفیت نهایی نان و شیرینی تاثیر بسزایی دارد. در مقایسه با میکسرهای معمولی، میکسر اسپیرال باعث می‌شود خمیر کمتر گرم شود و ساختار گلوتن آن حفظ گردد، که نتیجه آن نانی با بافت بهتر و ماندگاری بیشتر است.

نانوایی‌ها، شیرینی فروشی‌ها، رستوران‌ها، فست فودها و کترینگ‌ها از مصرف کنندگان اصلی دستگاه میکسر اسپیرال می‌باشند. استفاده از میکسر اسپیرال در این صنایع، به دلیل حجم بالای تولید و نیاز به خمیر یکدست و با کیفیت، امری ضروری است.

انواع دستگاه میکسر اسپیرال

وجه تمایز اصلی مدل‌های مختلف دستگاه میکسر اسپیرال در ظرفیت آن‌ها می‌باشد که از ۳ لیتر شروع شده و حتی به ۳۰۰ لیتر نیز می‌رسد. دستگاه‌های بزرگ‌تر با ظرفیت بالاتر، قدرت موتور بیشتری نیز دارند.

دستگاه خمیر گیر اسپیرال بر اساس مدل دیگ یا همان مخزن خمیر به دو دسته دیگ ثابت و دیگ متحرک تقسیم می‌شود. در مدل‌های دیگ ثابت، دیگ به دستگاه متصل بوده و امکان جدا کردن آن وجود ندارد، در حالی که در مدل‌های دیگ متحرک، دیگ قابل جدا شدن است و این امر فرآیند تخلیه خمیر و تمیز کردن دستگاه را آسان‌تر می‌کند.

مزایای استفاده از دستگاه میکسر اسپیرال

• یکنواختی و کیفیت خمیر: این میکسر، خمیر را به طور یکنواخت و یکدست مخلوط می‌کند و در نهایت منجر به تولید محصولی باکیفیت می‌گردد.

میکسر اسپیرال به دلیل طراحی خاص بازوی خمیرگیر، تمامی قسمت‌های خمیر را به طور یکسان ورز می‌دهد، که این امر باعث می‌شود خمیر به خوبی عمل بیاید و در نهایت، نان یا شیرینی با بافتی نرم و یکدست حاصل شود.

• صرفه جویی در زمان و انرژی: دستگاه میکسر اسپیرال در زمان کوتاهی خمیر را آماده می‌کند و موجب صرفه جویی در وقت و انرژی می‌شود.

در مقایسه با ورز دادن خمیر به صورت دستی، استفاده از میکسر اسپیرال به طور قابل توجهی زمان آماده سازی خمیر را کاهش می‌دهد و به نیروی انسانی اجازه می‌دهد تا بر سایر جنبه‌های تولید تمرکز کنند.

• بهداشت و ایمنی: فرایند خمیرگیری با این میکسر به صورت اتوماتیک انجام می‌گیرد و در نتیجه از ورود هر گونه آلودگی و گردوغبار به درون خمیر جلوگیری می‌شود.

میکسر اسپیرال با جلوگیری از تماس مستقیم دست با خمیر، به حفظ بهداشت و سلامت محصول کمک می‌کند و خطر انتقال آلودگی‌ها را به حداقل می‌رساند.

• نظافت آسان: قابل شستشو بودن بدنه، دیگ یا مخزن خمیر و همزن یا بازوی مارپیچ، موجب رعایت اصول بهداشتی می‌گردد.

جنس بدنه و قطعات میکسر اسپیرال معمولاً از استیل ضد زنگ است که به راحتی قابل شستشو و ضدعفونی کردن می‌باشد، که این امر به حفظ بهداشت محیط کار کمک می‌کند.

آسیاب قهوه: کلید عطر و طعم بی‌نظیر

آسیاب قهوه چه کاربردی دارد؟

دستگاه آسیاب قهوه همانگونه که از نامش می‌توان حدس زد برای خرد کردن دانه‌های قهوه به قطعات بسیار ریز و پودر کردن آن‌ها طراحی و تولید می‌گردد و می‌تواند حجم بالایی از قهوه را در زمان کوتاهی جهت مصرف آماده کند. استفاده از آسیاب قهوه به شما این امکان را می‌دهد که همیشه قهوه تازه و آسیاب شده داشته باشید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. قهوه تازه آسیاب شده، عطر و طعم بیشتری نسبت به قهوه از پیش آسیاب شده دارد، زیرا روغن‌های معطر موجود در دانه‌های قهوه پس از آسیاب شدن به سرعت تبخیر می‌شوند.

این دستگاه آسیاب قهوه از ملزومات رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و مراکز عرضه و فروش قهوه به شمار می‌رود تا به راحتی بتوانند دانه‌های قهوه را به اندازه دلخواه سابیده و آسیاب کنند و نوشیدنی تازه با طعم عالی را در اختیار مشتریان قرار دهند. استفاده از آسیاب قهوه مناسب، به باریستاها این امکان را می‌دهد که قهوه را با درجه آسیاب متناسب با نوع نوشیدنی (اسپرسو، فرانسه، دمی و غیره) تهیه کنند و بهترین طعم و عطر را از قهوه استخراج نمایند.

انواع آسیاب قهوه

• آسیاب قهوه دستی: این مدل‌ها معمولاً حجم کمتری از قهوه را آسیاب می‌کنند و به صورت دستی با چرخاندن اهرم دانه‌های قهوه را به قطعات ریز تبدیل می‌کنند. این دستگاه امکان نوشیدن قهوه تازه در منزل را میسر می‌سازد. آسیاب‌های دستی معمولاً ارزان‌تر از آسیاب‌های برقی هستند و برای مصارف خانگی و کسانی که به دنبال تجربه آسیاب کردن قهوه به صورت سنتی هستند، مناسب می‌باشند.
• آسیاب قهوه اتوماتیک: این نوع آسیاب‌ها با نیروی برق و بدون دخالت دست عمل می‌کنند و به انواع تیغه‌ای، دندانه‌ای قیفی و دندانه‌ای صفحه‌ای دسته بندی می‌گردند. آسیاب قهوه اتوماتیک قادر است حجم بالایی از قهوه را در زمان بسیار کوتاهی به ریزترین شکل ممکن آسیاب کند. این آسیاب‌ها دارای ظرفیت مخزن متفاوت می‌باشند که مدل‌هایی با مخزن بزرگ‌تر برای مصرف صنعتی مناسب می‌باشند و برخی از مدل‌ها دارای دو مخزن هستند. آسیاب‌های اتوماتیک به دلیل سرعت و سهولت استفاده، برای کافه‌ها، رستوران‌ها و سایر اماکن تجاری که نیاز به آسیاب کردن حجم زیادی از قهوه دارند، ایده‌آل هستند.

ویژگی‌های آسیاب قهوه برقی

• تنظیم درجه آسیاب: قابلیت تنظیم تیغه برش در آسیاب قهوه این امکان را می‌دهد که بتوان دانه‌های قهوه را به اندازه‌های گوناگون خرد کرد تا در اسپرسوساز، قهوه جوش روگازی و فرنچ پرس استفاده شوند.

تنظیم درجه آسیاب به شما این امکان را می‌دهد که قهوه را با درجه زبری یا نرمی متناسب با نوع نوشیدنی خود آسیاب کنید. به عنوان مثال، برای تهیه اسپرسو نیاز به قهوه بسیار ریز آسیاب شده دارید، در حالی که برای تهیه قهوه فرانسه، قهوه درشت‌تری مورد نیاز است.

• تایمر: دستگاه آسیاب قهوه غالباً دارای تایمر می‌باشد که زمان آسیاب کردن و زمان قطع دستگاه را به صورت اتوماتیک تنظیم می‌کند.

تایمر به شما این امکان را می‌دهد که مقدار دقیق قهوه مورد نیاز خود را آسیاب کنید و از هدر رفتن قهوه جلوگیری کنید. همچنین، با تنظیم تایمر، می‌توانید از آسیاب شدن بیش از حد قهوه و تلخ شدن آن جلوگیری کنید.

• منبع تغذیه: بسته به مدل، منبع تغذیه آسیاب قهوه از طریق برق تک فاز و سه فاز تامین می‌شود.

انتخاب آسیاب قهوه با منبع تغذیه مناسب، به شما این اطمینان را می‌دهد که دستگاه به درستی کار می‌کند و مشکلی در استفاده از آن نخواهید داشت. آسیاب‌های قهوه با برق تک فاز معمولاً برای مصارف خانگی و کافه‌های کوچک مناسب هستند، در حالی که آسیاب‌های قهوه با برق سه فاز برای مصارف صنعتی و کافه‌های بزرگ‌تر توصیه می‌شوند.

انتخاب هوشمندانه: کابان تجهیز

در بازار رقابتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انتخاب برندی معتبر و با کیفیت، امری حیاتی است. کابان تجهیز با ارائه محصولاتی با کیفیت بالا و خدمات پس از فروش مطمئن، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در این صنعت کسب کند. در مقایسه با برندهای دیگر مانند امگا (Omega) یا بست (Best)، کابان تجهیز تلاش می‌کند تا با ارائه قیمت‌های رقابتی و کیفیت برتر، رضایت مشتریان خود را جلب نماید.

مقایسه کابان تجهیز با رقبا

در حالی که برندهایی مانند امگا و بست نیز در زمینه تولید میکسر اسپیرال و آسیاب قهوه فعالیت دارند، کابان تجهیز با ارائه ویژگی‌های منحصر به فرد و خدمات متمایز، خود را از سایرین متمایز می‌کند. برای مثال، میکسر اسپیرال کابان تجهیز با طراحی ارگونومیک و استفاده از مواد با کیفیت بالا، کارایی و دوام بیشتری را ارائه می‌دهد. همچنین، آسیاب‌های قهوه کابان تجهیز با قابلیت تنظیم دقیق درجه آسیاب و سرعت بالا، امکان تهیه قهوه با طعم و عطر بی‌نظیر را فراهم می‌کنند.

چرا کابان تجهیز؟

• کیفیت بالا: محصولات کابان تجهیز با استفاده از بهترین مواد اولیه و تکنولوژی روز دنیا تولید می‌شوند.
• قیمت مناسب: کابان تجهیز تلاش می‌کند تا محصولات خود را با قیمتی رقابتی و منصفانه به مشتریان عرضه کند.
• خدمات پس از فروش: کابان تجهیز با ارائه خدمات پس از فروش مطمئن و سریع، خیال مشتریان خود را از بابت تعمیر و نگهداری دستگاه‌ها آسوده می‌کند.
• تنوع محصولات: کابان تجهیز با ارائه طیف گسترده‌ای از میکسر اسپیرال و آسیاب قهوه، نیازهای مختلف مشتریان را پوشش می‌دهد.

با توجه به موارد فوق، کابان تجهیز انتخابی ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال تجهیزاتی با کیفیت، با دوام و با قیمت مناسب هستند. با انتخاب کابان تجهیز، می‌توانید از کیفیت محصولات خود اطمینان حاصل کنید و رضایت مشتریان خود را جلب نمایید.

 کابان تجهیز 

آدرس : تهران  ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5

ایمیل : info@kabantajhiz.com

خط ویژه : 02166009000 

موبایل: 09122200108

سوالات متداول میکسر اسپیرال و آسیاب قهوه