انتخاب و استفاده از آسیاب قهوه مباشی برای بهترین طعم در تهران

تعریف و کلیات آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه دستگاهی است که برای خرد کردن دانه‌های قهوه به اندازه‌های مختلف (درجه آسیاب) استفاده می‌شود. درجه آسیاب قهوه تاثیر مستقیمی بر طعم و کیفیت قهوه دارد. آسیاب کردن قهوه قبل از دم کردن باعث می‌شود تا عطر و طعم قهوه به بهترین شکل آزاد شود.

اصول کار آسیاب قهوه: اصول کار آسیاب قهوه بر پایه خرد کردن دانه‌های قهوه با استفاده از تیغه‌ها یا صفحات آسیاب (burrs) است. آسیاب‌های تیغه‌ای با سرعت بالا دانه‌ها را خرد می‌کنند، در حالی که آسیاب‌های صفحه‌ای دانه‌ها را بین دو صفحه آسیاب می‌سایند. آسیاب‌های صفحه‌ای به دلیل تولید حرارت کمتر و یکنواختی بیشتر در درجه آسیاب، معمولاً انتخاب بهتری هستند.

تاریخچه آسیاب قهوه: آسیاب قهوه تاریخچه‌ای طولانی دارد. اولین آسیاب‌های قهوه دستی بودند و برای خرد کردن دانه‌های قهوه به نیروی انسانی نیاز داشتند. با پیشرفت تکنولوژی، آسیاب‌های برقی به بازار آمدند که کار آسیاب کردن قهوه را بسیار آسان‌تر و سریع‌تر کردند. امروزه، آسیاب‌های قهوه با امکانات و ویژگی‌های متنوعی در دسترس هستند و می‌توانند نیازهای مختلف کاربران را برآورده کنند.

انواع آسیاب قهوه

آسیاب‌های قهوه به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: آسیاب‌های تیغه‌ای (Blade Grinders) و آسیاب‌های صفحه‌ای (Burr Grinders).

آسیاب‌های تیغه‌ای (Blade Grinders)

این نوع آسیاب‌ها از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌تر هستند و کار کردن با آن‌ها آسان است، اما درجه آسیاب در آن‌ها یکنواخت نیست و ممکن است باعث تولید گرد و غبار قهوه شود که بر طعم قهوه تاثیر منفی می‌گذارد. همچنین، تیغه در اثر اصطکاک حرارت تولید می‌کند که می‌تواند عطر و طعم قهوه را از بین ببرد.

آسیاب‌های صفحه‌ای (Burr Grinders)

آسیاب‌های صفحه‌ای از دو صفحه آسیاب برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها درجه آسیاب یکنواخت‌تری تولید می‌کنند و حرارت کمتری تولید می‌کنند، که باعث حفظ عطر و طعم قهوه می‌شود. آسیاب‌های صفحه‌ای معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند، اما کیفیت قهوه تولید شده با آن‌ها بسیار بهتر است. آسیاب های صفحه‌ای خود به دو دسته مخروطی (Conical Burr Grinders) و تخت (Flat Burr Grinders) تقسیم می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند.

آسیاب های مخروطی (Conical Burr Grinders)

آسیاب های مخروطی با سرعت کمتری کار می کنند و حرارت کمتری تولید می کنند. این ویژگی باعث می شود طعم و عطر قهوه بهتر حفظ شود. این نوع آسیاب ها برای مصارف خانگی و کافه های کوچک مناسب هستند. آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 یکی از گزینه های مناسب در این دسته است.

آسیاب های تخت (Flat Burr Grinders)

آسیاب های تخت سرعت بالاتری دارند و برای استفاده در کافه های بزرگ و مصارف صنعتی مناسب هستند. این نوع آسیاب ها معمولاً قیمت بالاتری دارند اما دقت و سرعت بالایی در آسیاب کردن قهوه ارائه می دهند.

مزایا و معایب آسیاب قهوه

• مزایا:
  • بهبود طعم قهوه: آسیاب کردن قهوه درست قبل از دم کردن، عطر و طعم قهوه را به حداکثر می‌رساند.

    آسیاب کردن دانه‌های قهوه درست قبل از دم کردن، باعث آزاد شدن روغن‌های طبیعی و ترکیبات معطر قهوه می‌شود. این ترکیبات به سرعت اکسید می‌شوند و طعم خود را از دست می‌دهند، بنابراین آسیاب کردن در لحظه، طعم قهوه را بسیار بهبود می‌بخشد.

  • کنترل درجه آسیاب: با داشتن آسیاب قهوه، می‌توانید درجه آسیاب را متناسب با روش دم کردن قهوه خود تنظیم کنید.

    هر روش دم کردن قهوه (مانند اسپرسو، فرانسه پرس، کمکس و غیره) نیاز به درجه آسیاب خاصی دارد. با داشتن آسیاب قهوه، می‌توانید درجه آسیاب را به دقت تنظیم کنید و قهوه خود را به بهترین شکل دم کنید.

  • تازگی قهوه: قهوه آسیاب نشده ماندگاری بیشتری دارد و طعم خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند.

    دانه‌های قهوه آسیاب نشده کمتر در معرض هوا و رطوبت قرار می‌گیرند و در نتیجه، طعم و عطر خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کنند.

  • صرفه جویی در هزینه: خرید دانه‌های قهوه و آسیاب کردن آن‌ها در خانه معمولاً ارزان‌تر از خرید قهوه آسیاب شده است.

    دانه‌های قهوه معمولاً ارزان‌تر از قهوه آسیاب شده هستند، زیرا فرآیند آسیاب کردن و بسته‌بندی هزینه‌های اضافی را به قیمت قهوه اضافه می‌کند.

• معایب:
  • هزینه اولیه: آسیاب‌های قهوه با کیفیت بالا ممکن است گران باشند.

    آسیاب‌های قهوه صفحه‌ای با کیفیت بالا معمولاً قیمت بالاتری نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای دارند. با این حال، سرمایه‌گذاری در یک آسیاب با کیفیت می‌تواند در بلندمدت با بهبود طعم قهوه و کاهش هزینه‌های خرید قهوه آسیاب شده، جبران شود.

  • نیاز به فضا: آسیاب قهوه به فضای روی پیشخوان یا کابینت نیاز دارد.

    آسیاب قهوه یک دستگاه نسبتاً بزرگ است و برای نگهداری آن به فضای روی پیشخوان یا کابینت نیاز دارید. اگر فضای محدودی دارید، می‌توانید آسیاب‌های کوچک‌تر و جمع و جورتر را انتخاب کنید.

  • نیاز به تمیز کردن: آسیاب قهوه باید به طور منظم تمیز شود تا از تجمع روغن و گرد و غبار قهوه جلوگیری شود.

    تجمع روغن و گرد و غبار قهوه در آسیاب می‌تواند بر طعم قهوه تاثیر منفی بگذارد و باعث کاهش عمر دستگاه شود. تمیز کردن منظم آسیاب قهوه با استفاده از برس و مواد شوینده مناسب، می‌تواند از این مشکلات جلوگیری کند.

  • صدای آسیاب: آسیاب قهوه ممکن است صدای نسبتاً بلندی تولید کند.

    آسیاب‌های قهوه، به خصوص آسیاب‌های صفحه‌ای، ممکن است صدای نسبتاً بلندی تولید کنند. اگر به صدای آسیاب حساس هستید، می‌توانید مدل‌هایی را انتخاب کنید که دارای عایق صوتی هستند یا از سرعت کمتری برای آسیاب کردن استفاده می‌کنند.

مقایسه تخصصی آسیاب قهوه مباشی با رقبا

تحلیل: آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 یک انتخاب عالی برای مصارف خانگی و تهیه قهوه دمی است. این آسیاب با داشتن تیغه‌های مخروطی فولاد ضد زنگ، درجه آسیاب یکنواختی تولید می‌کند و طعم قهوه را به خوبی حفظ می‌کند. طراحی زیبا و جمع و جور این آسیاب، آن را برای استفاده در هر آشپزخانه‌ای مناسب می‌سازد. در مقایسه با آسیاب قهوه Baratza Encore، مباشی MCG-238 از نظر قیمت و کیفیت، رقابت نزدیکی دارد و می‌تواند گزینه مناسب‌تری برای افرادی باشد که به دنبال یک آسیاب با کیفیت و قیمت مناسب هستند. آسیاب قهوه Eureka Mignon Specialita یک گزینه حرفه‌ای‌تر و گران‌تر است که برای تهیه اسپرسو و قهوه دمی با دقت بالا مناسب است.

راهنمای انتخاب/خرید آسیاب قهوه

معیارهای انتخاب آسیاب قهوه: در هنگام انتخاب آسیاب قهوه، باید به چند معیار مهم توجه کنید:

• نوع آسیاب: آسیاب تیغه‌ای یا صفحه‌ای؟ آسیاب‌های صفحه‌ای انتخاب بهتری هستند.

  آسیاب‌های صفحه‌ای به دلیل تولید حرارت کمتر و یکنواختی بیشتر در درجه آسیاب، طعم قهوه را بهتر حفظ می‌کنند.

• جنس تیغه: تیغه‌های فولاد ضد زنگ یا سرامیکی؟ تیغه‌های فولاد ضد زنگ بادوام‌تر هستند.

  تیغه‌های فولاد ضد زنگ مقاومت بالاتری در برابر سایش و زنگ زدگی دارند و عمر طولانی‌تری دارند.

• درجه آسیاب قابل تنظیم: آیا آسیاب قابلیت تنظیم درجه آسیاب را دارد؟ تنظیم درجه آسیاب برای تهیه قهوه با روش‌های مختلف ضروری است.

  هر روش دم کردن قهوه (مانند اسپرسو، فرانسه پرس، کمکس و غیره) نیاز به درجه آسیاب خاصی دارد. آسیابی را انتخاب کنید که قابلیت تنظیم درجه آسیاب را داشته باشد.

• ظرفیت مخزن دانه: ظرفیت مخزن دانه باید متناسب با نیاز شما باشد.

  اگر به طور منظم قهوه دم می‌کنید، یک آسیاب با مخزن دانه بزرگ‌تر انتخاب کنید.

• قیمت: آسیاب قهوه را با توجه به بودجه خود انتخاب کنید.

  آسیاب‌های قهوه با قیمت‌های مختلفی در بازار موجود هستند. آسیابی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد و نیازهای شما را برآورده کند.

نکات فنی: در هنگام خرید آسیاب قهوه، به نکات فنی زیر نیز توجه کنید:

• سرعت آسیاب: سرعت آسیاب باید مناسب باشد تا از تولید حرارت بیش از حد جلوگیری شود.

  سرعت بالای آسیاب می‌تواند باعث تولید حرارت شود و عطر و طعم قهوه را از بین ببرد.

• صدای آسیاب: صدای آسیاب باید کم باشد تا مزاحمتی ایجاد نکند.

  اگر به صدای آسیاب حساس هستید، مدل‌هایی را انتخاب کنید که دارای عایق صوتی هستند.

• سهولت تمیز کردن: تمیز کردن آسیاب باید آسان باشد تا از تجمع روغن و گرد و غبار قهوه جلوگیری شود.

  آسیابی را انتخاب کنید که قطعات آن به راحتی جدا شوند و قابل شستشو باشند.

برند ما (فروشگاه تخصصی مباشی): فروشگاه تخصصی مباشی با ارائه طیف گسترده‌ای از آسیاب‌های قهوه مباشی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، به شما کمک می‌کند تا بهترین آسیاب را برای نیازهای خود انتخاب کنید. ما با ارائه مشاوره تخصصی و خدمات پس از فروش، همواره در کنار شما هستیم تا از نوشیدن یک فنجان قهوه بی‌نظیر لذت ببرید.

مقایسه با رقبا: در مقایسه با رقبای خود، فروشگاه تخصصی مباشی مزایای زیر را ارائه می‌دهد:

• تنوع محصولات: ما طیف گسترده‌ای از آسیاب‌های قهوه مباشی را با قیمت‌ها و ویژگی‌های مختلف ارائه می‌دهیم.

  ما مطمئن هستیم که شما می‌توانید آسیاب قهوه مناسب خود را در فروشگاه ما پیدا کنید.

• مشاوره تخصصی: کارشناسان ما با ارائه مشاوره تخصصی، به شما کمک می‌کنند تا بهترین آسیاب را برای نیازهای خود انتخاب کنید.

  ما با در نظر گرفتن نیازها و بودجه شما، بهترین گزینه‌ها را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

• خدمات پس از فروش: ما خدمات پس از فروش کاملی را ارائه می‌دهیم تا شما از خرید خود راضی باشید.

  ما در صورت بروز هرگونه مشکل، در کنار شما هستیم.

مراحل اجرا/استفاده از آسیاب قهوه مباشی

راهنمای گام‌به‌گام استفاده از آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238:

1. آماده‌سازی:
   • آسیاب قهوه را روی یک سطح صاف و stable قرار دهید.

     اطمینان حاصل کنید که آسیاب قهوه به طور ایمن روی سطح قرار گرفته است و در حین کار تکان نمی‌خورد.

   • مخزن دانه را از قسمت بالایی آسیاب جدا کنید.

     مخزن دانه معمولاً با یک مکانیزم چرخشی یا فشاری از بدنه اصلی آسیاب جدا می‌شود.

   • مخزن دانه را با دانه‌های قهوه با کیفیت بالا پر کنید.

     از دانه‌های قهوه تازه و با کیفیت استفاده کنید تا بهترین طعم را به دست آورید.

   • مخزن دانه را دوباره به آسیاب متصل کنید.

     اطمینان حاصل کنید که مخزن دانه به طور ایمن به بدنه اصلی آسیاب متصل شده است.

2. تنظیم درجه آسیاب:
   • درجه آسیاب را با توجه به روش دم کردن قهوه خود تنظیم کنید.

     برای اسپرسو، درجه آسیاب باید بسیار ریز باشد. برای فرانسه پرس، درجه آسیاب باید درشت باشد.

   • آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 دارای 30 درجه آسیاب قابل تنظیم است.

     از دفترچه راهنمای آسیاب برای پیدا کردن درجه آسیاب مناسب برای روش دم کردن قهوه خود استفاده کنید.

3. آسیاب کردن قهوه:
   • دکمه روشن/خاموش آسیاب را فشار دهید تا آسیاب شروع به کار کند.

     آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 دارای یک دکمه روشن/خاموش ساده است.

   • به مقدار مورد نیاز قهوه آسیاب کنید.

     میزان قهوه مورد نیاز به روش دم کردن قهوه و تعداد فنجان‌هایی که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد.

   • پس از اتمام آسیاب، دکمه روشن/خاموش را دوباره فشار دهید تا آسیاب خاموش شود.

     اطمینان حاصل کنید که آسیاب به طور کامل خاموش شده است قبل از اینکه قهوه آسیاب شده را بردارید.

4. تمیز کردن:
   • پس از هر بار استفاده، آسیاب قهوه را تمیز کنید.

     تمیز کردن منظم آسیاب قهوه از تجمع روغن و گرد و غبار قهوه جلوگیری می‌کند و عمر دستگاه را افزایش می‌دهد.

   • مخزن دانه و محفظه قهوه آسیاب شده را با آب گرم و صابون بشویید.

     اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات به طور کامل خشک شده‌اند قبل از اینکه آن‌ها را دوباره به آسیاب متصل کنید.

   • از یک برس کوچک برای تمیز کردن تیغه‌ها یا صفحات آسیاب استفاده کنید.

     برای از بین بردن گرد و غبار قهوه از بین تیغه‌ها یا صفحات آسیاب، از یک برس کوچک استفاده کنید.

جدول مشخصات فنی آسیاب قهوه مباشی MCG-238

جمع‌بندی

در این راهنمای جامع، به بررسی انواع آسیاب قهوه، مزایا و معایب هر کدام، و نکات مهم در انتخاب و استفاده از آن‌ها پرداختیم. با توجه به مطالب ارائه شده، انتخاب آسیاب قهوه مناسب می‌تواند تاثیر بسزایی در کیفیت قهوه شما داشته باشد.

پیشنهاد فروشگاه تخصصی مباشی: فروشگاه تخصصی مباشی با افتخار آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 را به شما پیشنهاد می‌کند. این آسیاب با داشتن تیغه‌های مخروطی فولاد ضد زنگ، درجه آسیاب یکنواختی تولید می‌کند و طعم قهوه را به خوبی حفظ می‌کند. طراحی زیبا و جمع و جور این آسیاب، آن را برای استفاده در هر آشپزخانه‌ای مناسب می‌سازد. همچنین، قیمت مناسب این آسیاب، آن را به یک گزینه عالی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال یک آسیاب با کیفیت و مقرون به صرفه هستند.

مقایسه با رقبای واقعی: در مقایسه با رقبای خود مانند آسیاب قهوه Baratza Encore و آسیاب قهوه Eureka Mignon Specialita، آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 مزایای زیر را ارائه می‌دهد:

• قیمت مناسب‌تر: آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 قیمت کمتری نسبت به آسیاب قهوه Eureka Mignon Specialita دارد.

  اگر به دنبال یک آسیاب با کیفیت و قیمت مناسب هستید، آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 گزینه مناسب‌تری است.

• طراحی جمع و جورتر: آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 طراحی جمع و جورتر و زیباتری نسبت به آسیاب قهوه Baratza Encore دارد.

  اگر فضای محدودی در آشپزخانه خود دارید، آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 گزینه بهتری است.

با خرید آسیاب قهوه مباشی مدل MCG-238 از فروشگاه تخصصی مباشی، می‌توانید از نوشیدن یک فنجان قهوه بی‌نظیر در خانه یا محل کار خود لذت ببرید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد  آسیاب قهوه مباشی اینجا کلیک کنید.

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه: تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158

خط ویژۀ چهار رقمی: 6123-021

خطوط ویژه: 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000

همراه: 09123124701 - 09122108002 - 09122200108

سوالات متداول آسیاب قهوه